Crispy Potato Rings na may Bawang
Pinagmulan ng resipe
Ang mga pritong singsing o hiwa ng patatas ay isang sikat na meryenda sa maraming lutuin sa buong mundo. Halimbawa, sa lutuing Ingles, kilala ang mga ito bilang "chips," habang sa lutuing Amerikano, kilala ang mga ito bilang "fries." Ang mga pritong patatas ay kadalasang inihahain kasama ng iba't ibang sarsa at pampalasa.
Ano ang kailangan mo para sa pagluluto?
Mga sangkap
-
Patatas
-
Dinurog na bawang
-
Mantikilya
-
Asin
-
Harina
-
Tubig
-
Cornstarch
-
Mga berdeng sibuyas
-
Mantika sa pagprito
mga kagamitan sa kusina
- Kutsilyo
- panggulong
- Tolkushka
- Lutuing pang-bake
- Mga hulmahan ng masa
Alam ng lahat ang potato chips, ngunit maaari kang gumawa ng mas kawili-wili at masarap na meryenda gamit ang patatas. Halimbawa, ang malutong na singsing na may bawang at berdeng sibuyas ay tiyak na ikalulugod ng mga matatanda at bata. Ang mga singsing na patatas ay maaaring kainin nang mag-isa o bilang meryenda ng beer; napakadaling gawin ang mga ito.
Hakbang-hakbang na resipe
Hakbang 1:
Balatan ang 2 malalaking patatas, hiwain sa mga cube, ilagay sa isang baking dish at takpan nang mahigpit ng cling film, butasan ito.
Hakbang 2:
I-microwave sa loob ng 7 minuto sa 700 watts.
Hakbang 3:
Pinong tadtarin ang berdeng sibuyas.
Hakbang 4:
Suriin ang kahandaan ng patatas gamit ang isang patpat at durugin nang mabuti ang mga ito gamit ang isang masher.
Hakbang 5:
Tunawin ang 20 gramo ng unsalted butter sa isang malalim na kawali.
Hakbang 6:
Igisa ang tinadtad na bawang sa mantika.
Hakbang 7:
Ibuhos ang 100 ML ng tubig, magdagdag ng isang kutsarita ng asin at haluin.
Hakbang 8:
Magdagdag ng 4 na kutsarang harina at ihalo.
Hakbang 9:
Idagdag ang mashed potatoes, haluin at patayin ang kalan.
Hakbang 10:
Ilagay ang timpla sa isang baking dish at pakinisin ito.
Hakbang 11:
Magdagdag ng 4 na kutsarang potato starch at berdeng sibuyas, haluing mabuti at masahin ang masa.
Hakbang 12:
Ilagay ang masa sa isang patag na ibabaw at igulong ito gamit ang rolling pin hanggang sa maging 0.5 mm ang kapal.
Hakbang 13:
Kumuha ng isang bilog na pamutol ng cookie na may diameter na 6 cm at gupitin ang mga bilog.
Hakbang 14:
Gumamit ng 3.5cm na cookie cutter para gupitin ang gitna para makabuo ng mga singsing.
Hakbang 15:
Ilagay ang mga singsing sa isang malalim na kawali na may mainit na langis at iprito, baliktarin, hanggang sa maging dilaw ang mga ito.
Hakbang 16:
Alisin ang mga natapos na singsing at ilagay ang susunod na batch sa langis.
Hakbang 17:
Ilagay ang mga natapos na singsing sa isang kawali na may linya ng mga tuwalya ng papel. Ihain kasama ang iyong paboritong sarsa.
Mga tip sa pagluluto
Kung wala kang tamang pang-ipit ng masa, igulong ang masa para maging hugis sausage at ihulma ang mga ito nang pabilog. Mahalaga ang pagprito ng mga singsing ng patatas sa mainit na mantika; ang pagprito sa oven o air fryer nang walang mantika ay hindi makakamit ang ninanais na malutong na tekstura. Ang natitirang masa ay maaaring iimbak sa freezer o refrigerator sa loob ng 1-2 araw.
