Sopas na spinach at tofu
Pinagmulan ng resipe
Ang spinach ay isang mahusay na pinagmumulan ng mga bitamina at kapaki-pakinabang na microelements, lalo na ang iron at calcium. Ang Tofu, na kilala rin bilang "bean curd," ay isang napakasikat na sangkap sa lutuing Far Eastern at isang mahusay na pinagmumulan ng protina. Subukan ang sopas na ito na may sabaw ng anchovy na may spinach, tofu, at Doendiang soybean paste—isang mas magaan na bersyon ng klasikong sopas na Koreano, ang Doendiang Teegae.
Ano ang kailangan mo para sa pagluluto?
Mga sangkap
-
Spinach
-
Tokwa
-
Mga berdeng sibuyas
-
Bawang
-
Sabaw ng dilis
-
Tubig
-
Twendian soybean paste
mga kagamitan sa kusina
- Kutsilyo
- Lupon
- Palayok
- Takip
- shoulder blade
Hakbang-hakbang na resipe
Hakbang 1:
I-dissolve ang 1 kutsara ng granulated anchovy broth sa 1 litro ng maligamgam na tubig, ibuhos sa isang kasirola at pakuluan.
Hakbang 2:
Magdagdag ng 2 kutsarang Twendian soybean paste at haluin.
Hakbang 3:
Hiwain ang 250 gramo ng matigas na tokwa at idagdag sa sopas kasama ang 100 gramo ng sariwang spinach.
Hakbang 4:
Bawasan ang apoy sa katamtaman, pakuluan muli at hayaang kumulo nang mahina sa loob ng 10 minuto.
Hakbang 5:
Hiwain ang puting bahagi ng dalawang berdeng sibuyas sa mga singsing, idagdag sa sopas kasama ang dalawang dinurog na butil ng bawang at lutuin ng isa pang 2 minuto.
Hakbang 6:
Ihain ang sopas nang mainit, habang tinitingnan ang dami ng asin ayon sa panlasa.
Mga tip sa pagluluto
Para sa sopas na ito, dapat kang gumamit ng matigas na tokwa – ang mala-seda na tokwa ay magkakawatak-watak sa sopas.
Ang soybean paste at granulated anchovy broth ay mabibili sa mga online grocery store sa Asya.
Mas mainam na lutuin ang sopas nang natatakpan ng takip.
