Klasikong sopas ng sorrel na may itlog at manok

Sa mga panahong ito, dahil madaling mabibili ang mga sariwang gulay at herbs, ang isang sikat na ulam para sa tagsibol at tag-init tulad ng sopas ng sorrel ay maaaring kainin sa buong taon. Ang sorrel ay naglalaman ng mga bitamina A at C, mga antioxidant na sumusuporta sa kalusugan ng puso, at mga kapaki-pakinabang na mineral. Gawin ang simple at klasikong sopas ng sorrel na ito gamit ang pinausukang dibdib ng manok, itlog, at mga gulay.

Hakbang-hakbang na resipe

Hakbang 1:

Tadtarin nang pino ang sibuyas.

Hakbang 2:

Ibuhos ang mantika sa isang kawali, idagdag ang sibuyas, dinurog na bawang, haluin at iprito sa katamtamang init sa loob ng 3 minuto.

Hakbang 3:

Hiwain ang patatas sa maliliit na cubes, ilagay sa kawali, haluin at iprito sa katamtamang init sa loob ng 5 minuto.

Hakbang 4:

Kudkuran ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran, idagdag sa kawali, haluin at iprito ng 5 minuto sa katamtamang init.

Hakbang 5:

Hiwain ang pinausukang dibdib ng manok sa maliliit na cubes, idagdag sa kawali, magdagdag ng asin at paminta ayon sa panlasa, at haluin.

Hakbang 6:

Ibuhos ang 2 litro ng tubig, pakuluan at lutuin ng 5 minuto sa mahinang apoy.

Hakbang 7:

Pinong tadtarin ang sariwang sorrel, idagdag sa sopas, haluin.

Hakbang 8:

Hatiin ang dalawang itlog sa isang mangkok, haluin gamit ang tinidor at, habang malakas na hinahalo, haluin sa sopas.

Hakbang 9:

Takpan ang sopas at alisin sa apoy.

Mga tip sa pagluluto

Gumamit ng kawali na may makapal na ilalim, dahil direktang ipiprito ang mga gulay dito.

Ihain ang klasikong sopas ng sorrel na may kulay-gatas.