Yakhni Nisonui Soup
Pinagmulan ng resipe
Ang sopas na ito na gawa sa karne na may itlog, patatas, at pinatuyong cherry plum ay tradisyonal na inihahanda ng mga Hudyong naninirahan sa Caucasus sa unang araw ng Paskuwa, ang pista opisyal ng mga Hudyo na gumugunita sa paglaya ng mga Hudyo mula sa pang-aalipin sa Ehipto. Ito ay isang baryasyon ng sopas na eshkeneh na nagmula sa Persia. Ang pagkakaiba ay ang yakhni nisonui ay walang kasamang anumang gulay. Ang sopas na ito ay kinakain kasama ng matzah, dinudurog ito sa mangkok.
Ano ang kailangan mo para sa pagluluto?
Mga sangkap
-
Karne ng baka na may buto
-
Patatas
-
Sibuyas
-
Kanela
-
Mga itlog
-
Pinatuyong cherry plum
-
Tubig
mga kagamitan sa kusina
- Kutsilyo
- Lupon
- Mangkok
- Palayok
Ang Yakhni Nisonui Soup ay isang mabangong sopas ng karne na may patatas, itlog, at pinatuyong cherry plum, na inihahain kasama ng matzo, na idinaragdag sa mangkok ayon sa panlasa upang itampok ang kakaiba ng maligayang pagkaing ito.
Hakbang-hakbang na resipe
Hakbang 1:
Pakuluan ang tubig sa isang kaserola at ilagay ang mga piraso ng karne ng baka sa mga buto.
Hakbang 2:
Alisin ang dumi, lagyan ng asin, takpan at lutuin.
Hakbang 3:
Pinong tadtarin ang sibuyas, idagdag sa kawali at ipagpatuloy ang pagluluto.
Hakbang 4:
Hiwain ang patatas sa apat na bahagi nang pahaba at idagdag sa sopas.
Hakbang 5:
Magdagdag ng cinnamon stick at pinatuyong cherry plum.
Hakbang 6:
Basagin ang tatlong itlog sa isang mangkok, lagyan ng asin, haluin gamit ang tinidor at ibuhos sa sopas.
Mga tip sa pagluluto
Lutuin ang sopas nang buo sa katamtamang init nang halos isang oras at kalahati.
Idagdag ang patatas sa sopas 15-20 minuto bago matapos ang pagluluto upang maiwasan ang mga ito na maluto nang sobra.
Ang pinatuyong cherry plum ay hindi isang tipikal na uri ng pinatuyong prutas, ngunit maaari itong umorder mula sa mga online na tindahan.
