Sopas na Pansit na Gawa sa Bahay ng Tokmach
Pinagmulan ng resipe
Ang mga sopas na gawa sa dumplings, "zatirukha," o ganap na lutong-bahay na pansit—hiniwa o hiniwa—ay ginagamit na sa maraming kultura sa loob ng maraming siglo. Ang mga ito ay isang simple at murang paraan upang gawing mas busog at mas masustansya ang unang putahe. Subukan ang tradisyonal na sopas ng manok na Tatar na may lutong-bahay na hiniwang pansit.
Ano ang kailangan mo para sa pagluluto?
Mga sangkap
-
Manok
-
Tubig
-
Asin
-
Sibuyas
-
Itlog
-
Harina
-
Patatas
mga kagamitan sa kusina
- Kutsilyo
- Lupon
- Mangkok
- Palayok
- Takip
- Manipis na mga rolling pin
Hakbang-hakbang na resipe
Hakbang 1:
Ilagay ang manok sa isang kasirola, takpan ng tubig, magdagdag ng asin, kalahating sibuyas at lutuin ng 20 minuto sa ilalim ng takip.
Hakbang 2:
Kapag kumulo na ang sabaw, tanggalin ang dumi.
Hakbang 3:
Basagin ang itlog sa isang mangkok, lagyan ng asin, isang kutsarang tubig, at haluin.
Hakbang 4:
Magdagdag ng harina, haluin, masahin ang masa, balutin ito sa isang bag at hayaang magpahinga.
Hakbang 5:
Balatan at hiwain nang pahaba ang mga patatas.
Hakbang 6:
Alisin ang sibuyas mula sa sopas at idagdag ang patatas.
Hakbang 7:
Budburan ng harina ang ibabaw, patagin at igulong nang manipis ang masa.
Hakbang 8:
Itiklop ang masa na parang isang akurdyon, gupitin sa pantay na mga parisukat at ibuka ang mga ito sa mga piraso.
Hakbang 9:
Gupitin ang mga piraso sa pantay na piraso, ipatong ang mga ito at tadtarin nang pino.
Hakbang 10:
Idagdag ang mga pansit sa sopas, haluin at lutuin hanggang maluto.
Hakbang 11:
Ihain na may palamuting mga halamang gamot.
Mga tip sa pagluluto
Ang mga hita ng manok ay pinakamahusay para sa sopas.
Pinakamainam na igulong ang masa sa pamamagitan ng pag-ikot nito sa mga rolling pin na may iba't ibang haba.
