Sopas na puree ng kuliplor

Ang kuliplor ay isang napakaselang gulay sa sarili nito, ngunit kapag ginawang sopas, maaari itong maging tunay na masarap. Lahat ng sangkap para sa sopas na ito ay madaling makuha, at ang resulta ay napakaganda, kahit para sa isang baguhang magluto.

Hakbang-hakbang na resipe

Hakbang 1:

Tadtarin nang pino ang sibuyas.

Hakbang 2:

Tunawin ang mantikilya sa isang kawali, idagdag ang sibuyas, haluin at iprito sa mahinang apoy sa loob ng 5 minuto.

Hakbang 3:

Hiwain ang patatas sa maliliit na hiwa, ilagay sa kawali, at haluin. Takpan at lutuin ng 10 minuto sa katamtamang apoy.

Hakbang 4:

Hiwain ang cauliflower sa maliliit na piraso at idagdag sa kawali.

Hakbang 5:

Magdagdag ng tubig, asin at itim na paminta, haluin, pakuluan at lutuin ng 10 minuto sa katamtamang init.

Hakbang 6:

Gadgarin ang nutmeg sa isang kaserola.

Hakbang 7:

Gilingin ang mga laman ng kawali gamit ang isang immersion blender.

Mga tip sa pagluluto

Para sa sopas na ito, kumuha ng makapal na dingding na kawali, dahil ang mga putahe ay inihahanda mula sa simula, dahil ang pagpapakulo at pagprito ay nagaganap dito.

Lutuin ang mga gulay sa mahinang apoy upang maiwasan ang labis na pagkaluto, na magiging sanhi ng matapang na lasa ng sopas.

Bago lutuin, banlawan nang mabuti ang cauliflower at patuyuin gamit ang mga tuwalya ng papel.

Kung ninanais, ang sopas ay maaaring palamutihan ng mga halamang gamot at matingkad na kulay na mga piraso ng gulay na madaling dumikit sa ibabaw nito.