Klasikong sopas ng isda
Pinagmulan ng resipe
Ang sopas ng isda, o ukha, ay halos palaging nasa hapag-kainan ng mga Ruso, kahit na sa mga araw ng pag-aayuno na hindi gaanong mahigpit—tutal, kahit ang isang bata ay nakakahuli ng isda sa ilog nang may kaunting kasipagan. At kahit ang isang baguhan ay kayang maghanda ng klasikong sopas ng isda. Ang magaan na sopas na ito, na mayaman sa mga sustansya tulad ng phosphorus at omega acids, ay isang panghimagas para sa buong pamilya!
Ano ang kailangan mo para sa pagluluto?
Mga sangkap
-
Tubig
-
Fillet ng isda
-
Patatas
-
Karot
-
Mga sibuyas
-
Dahon ng laurel
-
Allspice
-
Asin
-
Parsley
mga kagamitan sa kusina
- Kutsilyo
- Lupon
- Palayok
- Takip
- Skimmer
Hakbang-hakbang na resipe
Hakbang 1:
Ibuhos ang malamig na tubig sa isang kaserola at ilagay ang mga fillet ng isda.
Hakbang 2:
Magdagdag ng binalatang sibuyas, dahon ng laurel, itim na paminta at asin.
Hakbang 3:
Pakuluan, alisin ang bula, bawasan ang apoy at hayaang kumulo sa loob ng isa pang 10 minuto.
Hakbang 4:
Hiwain nang magaspang ang mga patatas at ang mga karot sa mga singsing o kalahating singsing.
Hakbang 5:
Tadtarin ang sariwang perehil.
Hakbang 6:
Alisin ang isda, sibuyas at dahon ng laurel mula sa sabaw.
Hakbang 7:
Ibuhos ang patatas at karot sa sabaw, takpan ng takip at lutuin sa katamtamang init sa loob ng 20 minuto.
Hakbang 8:
Hiwain ang fillet ng isda sa mga cube at ibalik ito sa sopas kasama ang mga herbs 5 minuto bago ito maluto.
Hakbang 9:
Haluin, patayin ang apoy, hayaang nakababad nang ilang sandali at ihain.
Mga tip sa pagluluto
Anumang isda ay angkop para sa klasikong sopas ng isda.
Maaaring itapon ang sibuyas mula sa sabaw.
Kung ninanais, maaari mong salain ang sabaw, ngunit kung ang isda ay walang mga buto, hindi ito kinakailangan.
