Malamig na borscht na may adobong beets mula sa isang garapon
Pinagmulan ng resipe
Ang malamig na borscht, o kholodnik, ay isang magandang pagpipilian sa init ng tag-araw! Maaari mong pakuluan ang mga sariwang beets, o subukan ang isang bersyon na may adobong beets mula sa isang garapon—ang malamig na borscht ay magiging mas masarap at malinamnam.
Ano ang kailangan mo para sa pagluluto?
Mga sangkap
-
Mga adobong beets
-
Pipino
-
Labanos
-
Itlog
-
Pinakuluang longganisa
-
Mga berdeng sibuyas
-
Mga gulay (dill, perehil)
-
Asin at paminta
-
Asukal
-
Suka
-
Tubig
mga kagamitan sa kusina
- Kutsilyo
- Lupon
- Mga mangkok
- Kutsara
- Palayok
Hakbang-hakbang na resipe
Hakbang 1:
Pakuluan at balatan ang mga itlog.
Hakbang 2:
Hiwain ang lahat ng sangkap sa maliliit na piraso o cubes at ilagay sa isang tureen o malalim na mangkok.
Hakbang 3:
Idagdag ang mga adobong beets kasama ang brine, haluin at lagyan ng malamig na pinakuluang tubig.
Hakbang 4:
Magdagdag ng asin, paminta, asukal, haluin hanggang sa tuluyang matunaw ang asin at asukal at hayaang umupo ng 5-7 minuto.
Hakbang 5:
Ibuhos ang malamig na borscht sa mga mangkok at ihain kasama ng sour cream.
Mga tip sa pagluluto
Ang malamig na borscht ay maaaring iimbak bilang salad sa refrigerator nang hanggang 2 araw, at timplahan bago ihain. Kapag nababad na ang malamig na borscht, tikman ito—maaaring kailanganin mong magdagdag ng mas maraming asin o suka.
