Udon na may baboy at mga gulay
Pinagmulan ng resipe
Ang udon na may baboy at gulay ay isang tradisyonal na lutuing Hapones na gawa sa manipis na hiwa ng karne, kadalasang pinakukuluan o nilaga kasama ng mga gulay. Kadalasan, ang karne ay pinakukuluan sa isang kumukulong palayok na may sabaw bago ihain—ang manipis na hiwa ay mabilis na naluluto. Gayunpaman, gaya ng ipinahihiwatig ng pangalan, ang karne ay unang piniprito—sa mga nayon, ginagawa ito gamit ang pala o araro.
Ano ang kailangan mo para sa pagluluto?
Mga sangkap
-
Tiyan ng baboy
-
Karot
-
Sibuyas
-
Mga berdeng sibuyas
-
Pansit na udon
-
Asukal
-
Sake
-
Toyo
mga kagamitan sa kusina
- Kutsilyo
- Lupon
- Mga mangkok
- Sandok
- Pan
- shoulder blade
- Mga tinidor
Subukan ang masarap na pork and vegetable udon na ito—isang simple at nakakabusog na ulam na perpekto para sa hapunan. Ang malambot na baboy, malutong na gulay, at masarap na udon noodles, na sinamahan ng toyo, ay lumilikha ng maayos na lasa na magugustuhan ng buong pamilya!
Hakbang-hakbang na resipe
Hakbang 1:
Pakuluan ang tubig sa isang kasirola at alisin sa apoy.
Hakbang 2:
Ilagay ang itlog sa kumukulong tubig sa loob ng 3 minuto, pagkatapos ay palamigin sa malamig na tubig.
Hakbang 3:
Hiwain ang mga karot nang pahaba, ang hiniwang sibuyas sa kalahating singsing, at ang berdeng sibuyas sa mga singsing na bahagyang pahilis.
Hakbang 4:
Hiwain nang manipis ang tiyan ng baboy.
Hakbang 5:
Pagsamahin ang asukal, sake, at toyo sa isang mangkok at haluin.
Hakbang 6:
Pakuluan ang mga pansit o banlawan ang mga natapos na pansit.
Hakbang 7:
Magdagdag ng kaunting mantika sa kawali at bahagyang igisa ang brisket.
Hakbang 8:
Idagdag ang sibuyas at karot, haluin at ipagpatuloy ang pagprito.
Hakbang 9:
Ibuhos ang sarsa, haluin at hayaang kumulo.
Hakbang 10:
Idagdag ang noodles, haluin at hayaang kumulo habang hinahalo.
Hakbang 11:
Maglagay ng isang bahagi ng ulam sa isang plato, palamutihan ng berdeng sibuyas, at magdagdag ng malambot na nilagang itlog.
Mga tip sa pagluluto
Kung hindi ka takot kumain ng hilaw na itlog, maaari mong laktawan ang pangalawang hakbang.
Ikalat ang mga brisket strips sa kawali upang maluto nang pantay.
Ang pinakamahusay na paraan upang haluin ang laman ng kawali ay sa pamamagitan ng pag-alog nito – sa ganitong paraan ang mga sangkap ay mas pantay na nahahalo at hindi nasisira.
