Maanghang na Baboy na Jeyuk Bokkeum

Gawin itong masarap at maanghang na Korean stir-fried pork, ang Jeyuk Bokkeum, na masarap ihalo sa kanin o gulay.

Hakbang-hakbang na resipe

Hakbang 1:

Hiwain ang kalahating sibuyas sa makapal na kalahating singsing, ang kalahating karot sa pahabang hiwa, ang puting bahagi ng dalawang berdeng sibuyas sa makikitid at maiikling piraso, at ang maanghang na sili sa mga singsing na bahagyang pahilis.

Hakbang 2:

Hiwain ang baboy sa maliliit na piraso.

Hakbang 3:

Maglagay ng isang kutsarang dinurog na bawang sa isang mangkok, magdagdag ng 3 kutsarang toyo, 2 kutsarang asukal, isang kutsarang linga, itim na paminta ayon sa panlasa at haluin.

Hakbang 4:

Idagdag ang baboy at haluing mabuti gamit ang iyong kamay.

Hakbang 5:

Maglagay ng malalim na kawali o wok sa katamtamang apoy, lagyan ng kaunting mantika, ilagay ang karne at iprito hanggang halos maluto.

Hakbang 6:

Magdagdag ng giniling na sili ayon sa panlasa, haluin at igisa pa nang kaunti.

Hakbang 7:

Idagdag ang mga gulay at mabilis na igisa sa mataas na apoy.

Hakbang 8:

Magdagdag ng puti at itim na linga at langis ng linga.

Hakbang 9:

Ihain kasama ng kanin at anumang iba pang toppings o basta na lang ihain.

Mga tip sa pagluluto

Maaari mong gamitin ang anumang gulay na gusto mo.

Mas mainam na ihalo ang baboy sa mga pampalasa gamit ang kamay na naka-guwantes para hindi tumagos sa balat ang mga pampalasa.

Para sa mas masaganang lasa, maaari mong iwanan ang karne na may mga pampalasa sa isang malamig na lugar sa loob ng isang oras.

Kung ayaw mo ng pagkaing masyadong maanghang, puwede mong laktawan ang pagdaragdag ng chili powder o kaya naman ay magdagdag na lang nang kaunti.