Matamis na baboy na may pinya

Hakbang-hakbang na resipe

Hakbang 1:

Hiwain ang baboy sa maliliit na cubes at ilagay sa isang mangkok.

Hakbang 2:

Magdagdag ng 2 kutsarang potato starch at lagyan nang mabuti ang baboy dito.

Hakbang 3:

Magbuhos ng dalawang kutsarang mantika sa kawali at ipahid nang pantay ang mga piraso ng baboy sa mantika. Igisa sa loob ng 4-5 minuto, habang hinahalo at inaalog paminsan-minsan, pagkatapos ay itabi.

Hakbang 4:

Ibuhos ang 100 ml ng katas ng pinya sa isang malinis na kawali, magdagdag ng 2 kutsarang sarsa ng kamatis at 2 kutsarang toyo. Haluin at hayaang kumulo nang mahina sa loob ng 2 minuto.

Hakbang 5:

Idagdag ang baboy sa kawali kasama ang sarsa, haluin at hayaang kumulo sa loob ng 10 minuto sa ilalim ng takip.

Hakbang 6:

Idagdag ang hiniwang maliliit na piraso ng pinya sa kawali, haluin at hayaang kumulo sa loob ng 5 minuto sa ilalim ng takip.

Hakbang 7:

Ilagay sa mga plato at palamutihan ng perehil.

Mga tip sa pagluluto

Mas mainam na gumamit ng walang taba na baboy para sa ulam na ito.

Ang mas kilalang bersyon ay ang pag-marinate ng mga piraso ng baboy sa pinaghalong itlog, starch, at toyo, at pagkatapos ay iprito ang mga ito sa wok sa mainit na mantika. Lumilikha ito ng maganda at makintab na crust sa karne, ngunit mas masustansya ang bersyong pinirito sa kawali.

Mas mainam na gumamit ng de-latang pinya at ang katas na nasa garapon na.

Maaaring isaayos ang dami ng toyo ayon sa iyong panlasa at kagustuhan, gayundin ang oras ng pagkulo. Maaaring magdagdag ng kaunting tubig sa sarsa.