Marinade para sa pork shashlik na may mga sibuyas at suka
Pinagmulan ng resipe
Noong panahon ng Sobyet, ang sariwang karne ay kadalasang makukuha sa palengke, habang ang frozen na karne ay ibinebenta sa mga tindahan. Ngunit kahit ang frozen na karne ay maaaring gamitin upang gumawa ng malambot at masarap na shashlik kung maayos na i-marinate. Ang recipe ng marinade na ito ay simple ngunit, tulad ng maraming lutuing Sobyet, napaka-maaasahan. Pasayahin ang iyong mga kaibigan sa isang piknik sa pamamagitan ng paghahanda ng isang tunay na Soviet shashlik na may baboy at sibuyas.
Ano ang kailangan mo para sa pagluluto?
Mga sangkap
-
Leeg ng baboy
-
Mga sibuyas
-
Bawang
-
Tubig na may karbon
-
Suka 9%
-
Dahon ng laurel
-
Asin
-
Giniling na paminta
mga kagamitan sa kusina
- Kutsilyo
- Lupon
- Mangkok
- Mga tuhog
- Barbecue
- Balakang
Hakbang-hakbang na resipe
Hakbang 1:
Hiwain ang karne sa mga piraso na humigit-kumulang 3 x 3 cm.
Hakbang 2:
Gupitin ang sibuyas sa hindi masyadong manipis na singsing.
Hakbang 3:
Ilagay ang unang patong ng mga sibuyas sa isang malaki at malalim na lalagyan, pisilin ang mga ito gamit ang iyong mga kamay upang maglabas ng katas.
Hakbang 4:
Ilagay ang dahon ng laurel, asin at paminta.
Hakbang 5:
Ilagay ang unang patong ng leeg ng baboy, asin at paminta.
Hakbang 6:
Ulitin ang pagpapatong-patong, simula sa sibuyas.
Hakbang 7:
Kudkurin ang bawang sa isang magaspang na kudkuran, ilagay ito sa isang lalagyan, punan ito ng sparkling water, magdagdag ng suka at haluing mabuti.
Hakbang 8:
Ibuhos ang tubig, bawang at suka sa karne, ipamahagi ang likido gamit ang iyong mga kamay nang hindi hinahalo ang mga layer.
Hakbang 9:
Takpan ang karne ng plato at takip at ilagay sa isang malamig na lugar upang i-marinate sa loob ng 5 oras.
Hakbang 10:
Ilagay ang karne sa mga tuhog at i-grill.
Mga tip sa pagluluto
Kunin ang bahagi ng leeg ng baboy na mas malapit sa ulo – mas malambot at mas makatas ito.
Kakailanganin mo ng kalahati ng dami ng sibuyas gaya ng karne.
Magdagdag ng isang dahon ng laurel bawat kilo ng karne.
Maaari kang gumamit ng ordinaryong tubig, ngunit ang carbonated na tubig ay nagpapasarap sa karne.
Siguraduhing linisin nang mabuti ang karne mula sa sibuyas, kung hindi ay masusunog ito at masisira ang lasa.
