Sarsa ng Olivier
Ano ang kailangan mo para sa pagluluto?
Mga sangkap
-
Langis ng gulay
-
Pula ng itlog
-
Katas ng lemon
-
Mustasa
-
Kulay-gatas 20%
-
Asin
-
Paminta
mga kagamitan sa kusina
- Mangkok
- Kutsara
- Palisin
- Tinidor
Hakbang-hakbang na resipe
Hakbang 1:
Pakuluan at balatan ang mga itlog. Paghiwalayin ang pula ng itlog sa puti at ilagay ang mga ito sa isang mangkok. Durugin ang mga pula ng itlog gamit ang tinidor.
Hakbang 2:
Magdagdag ng asin, paminta, mustasa, langis ng gulay at katas ng lemon sa isang mangkok.
Hakbang 3:
Talunin nang mabuti ang lahat ng sangkap gamit ang isang tinidor hanggang sa makinis.
Hakbang 4:
Magdagdag ng sour cream at haluin nang marahan hanggang sa makinis.
Hakbang 5:
Ibuhos ang inihandang sarsa sa isang lalagyan at ihain kasama ng salad.
Mga tip sa pagluluto
Gumamit lamang ng mga sariwang itlog - mas masarap ang mga ito at nagbibigay ng mas masaganang lasa.
Gumamit ng de-kalidad na sour cream—mas napapanatili nito ang hugis at mas masarap ang lasa.
Huwag itong sobrahan sa katas ng lemon—dapat ay magdagdag lamang ito ng kaunting asim, hindi dapat madaig ang lasa.
Para sa mas maanghang na lasa, magdagdag ng kaunting pinatuyong bawang o mga halamang gamot.
Ihain agad ang sarsa pagkatapos lutuin upang hindi mawala ang tekstura nito.
Itabi ang natapos na sarsa sa refrigerator sa isang selyadong lalagyan nang hanggang 2 araw.
Maaaring iakma ang resipe na ito sa kahit anong ulam—subukan ang sarsa na may kasamang mga gulay o karne.
