Solyanka ng repolyo at kamatis

Para maihanda ang solyanka ayon sa resipe na ito, kakailanganin mo lamang ng ilang simple at abot-kayang sangkap.

Hakbang-hakbang na resipe

Hakbang 1:

Tadtarin nang pino ang repolyo.

PAALALA: Mas mainam na pumili ng siksik na repolyo, hindi mga maagang uri - mas angkop ang mga ito para sa pangmatagalang imbakan at pag-iimbak.

Hakbang 2:

Pinong tadtarin ang sibuyas at kudkuran ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran.

Hakbang 3:

Pumili ng mga halamang gamot ayon sa iyong panlasa (pinakamasarap ang perehil at dill) at tadtarin ang mga ito.

Hakbang 4:

Putulin ang mga tangkay ng kamatis at i-grind ang mga ito sa isang meat grinder.

Hakbang 5:

Ilagay ang lahat ng inihandang gulay sa isang malaking kawali, magdagdag ng asukal, asin, paminta at mantika.

Hakbang 6:

Ilagay ang kaserola sa kalan hanggang sa kumulo. Kapag kumulo na ang solyanka, hinaan ang apoy sa katamtaman at hayaang kumulo nang mahina sa loob ng 1 oras, habang paminsan-minsang hinahalo.

PAALALA: Habang nagluluto, tingnan kung may sapat na likido. Magdagdag ng kaunting tubig kung kinakailangan.

Hakbang 7:

Kapag tapos na, alisin ang kawali sa kalan, lagyan ng suka, at haluing mabuti. Handa na ang aming masarap na recipe ng repolyo solyanka!

Hakbang 8:

Ilagay ang inihandang solyanka sa mga isterilisadong garapon at takpan ang mga ito ng mga takip.

PAALALA: Siguraduhing magdagdag ng katas mula sa kawali papunta sa mga garapon.

Mga tip sa pagluluto

Dapat isterilisahin ang mga garapon upang matiyak na tatagal ang solyanka hangga't maaari.

Pagkatapos ilagay ang suka, huwag hayaang kumulo ang solyanka. Idagdag ang suka sa pinakadulo.

Ang solyanka na ito ay bagay na bagay sa maraming pagkain at maaaring ihain hindi lamang bilang isang standalone na ulam o side dish, kundi pati na rin bilang base para sa paggawa ng sopas ng repolyo o palaman para sa pie.