Mga pancake na tsokolate na may gatas

Hakbang-hakbang na resipe

Hakbang 1:

Basagin ang mga itlog sa isang malaking mangkok. Magdagdag ng asukal at asin.

Hakbang 2:

Haluin ang lahat ng sangkap hanggang sa maging makinis.

Hakbang 3:

Salain ang harina, kakaw, at baking powder sa isang mangkok na may mga itlog.

Hakbang 4:

Magdagdag ng gatas sa maliliit na bahagi, haluin nang mabuti sa bawat oras.

Hakbang 5:

Magdagdag ng langis ng gulay at ihalo nang marahan.

Hakbang 6:

Takpan ang mangkok ng cling film at hayaang magpahinga ang masa sa loob ng 15 minuto.

Hakbang 7:

Painitin ang kawali at lagyan ito ng mantika. Ibuhos ang isang sandok ng batter sa kawali at mabilis na ikalat ito sa ilalim, habang ikiling ang kawali.

Hakbang 8:

Iprito ang pancake sa katamtamang init hanggang sa maging golden brown ang isang gilid.

Hakbang 9:

Dahan-dahang ibaliktad ang pancake gamit ang isang spatula at iprito ang kabilang panig.

Hakbang 10:

Ilagay ang natapos na pancake sa isang plato. Ulitin ang mga hakbang 7-10 hanggang sa maubos ang batter.

Mga tip sa pagluluto

Lutuin ang mga pancake sa katamtamang apoy. Ang sobrang taas na temperatura ay magdudulot ng pagkasunog, habang ang sobrang baba na temperatura ay magreresulta sa sobrang tagal maluto at pagiging masyadong siksik ng mga pancake.

Huwag buksan ang takip kung gumagamit ka nito. Nakakatulong ang takip para mas mabilis maluto ang pancake, pero dapat mo lang itong buksan kapag halos luto na ang pancake.

Huwag baligtarin ang pancake nang masyadong maaga. Hintaying lumitaw ang mga bula sa ibabaw at maging magaan at tuyo ang mga gilid.

Gamitin ang tamang kawali. Para sa manipis na pancake, pinakamainam ang mga kawali na may patag na ilalim at mabababang gilid.

Para sa mas maanghang na lasa, maaari kang magdagdag ng kaunting vanilla sugar sa masa.

Gumamit ng mga sariwang sangkap. Lalo na itong naaangkop sa mga itlog at gatas—kailangan itong sariwa upang matiyak na ang masa ay magiging malambot.