Pancake na Finnish na inihurno sa oven
Pinagmulan ng resipe
Ang Finnish pancake na ito, na kilala bilang pannukakku, ay hindi lamang basta pancake, kundi isang kumpletong inihurnong panghimagas. Sa Finland, tradisyonal itong inihahain para sa almusal o meryenda sa hapon na may asukal at krema. Hindi tulad ng aming karaniwang pancake, na piniprito sa kawali, ang pancake na ito ay ibinubuhos sa isang hulmahan at inihurno, na lumilikha ng pino at bahagyang espongha na tekstura. Perpekto itong ibinabagay sa anumang palaman—mula sa jam hanggang sa mga berry o chocolate spread. Ito ay isang mabilis at madaling paraan upang makagawa ng masarap na panghimagas para sa buong pamilya.
Ano ang kailangan mo para sa pagluluto?
Mga sangkap
Para sa pagsusulit:
-
Mga itlog
-
Gatas
-
Harina
-
Asukal
-
Asin
-
Mantikilya
Para sa palaman (opsyonal):
-
Tsokolate na palaman
-
Ricotta o keso na cottage
mga kagamitan sa kusina
- Kutsilyo
- Kutsara
- Tray ng pagbe-bake
- Palisin
- Papel na pergamino/papel sa pagluluto sa hurno
- Brush sa pagluluto
- malalim na mangkok
Hakbang-hakbang na resipe
Hakbang 1:
Hatiin ang mga itlog sa isang mangkok, magdagdag ng 3 kutsarang asukal at isang kurot ng asin.
Hakbang 2:
Talunin ang mga itlog at asukal gamit ang isang whisk hanggang sa makinis.
Hakbang 3:
Unti-unting ibuhos ang kalahati ng gatas, habang patuloy na hinahalo.
Hakbang 4:
Salain ang harina sa isang mangkok at haluin nang marahan upang maiwasan ang mga bukol.
Hakbang 5:
Idagdag ang tinunaw na mantikilya at haluin.
Hakbang 6:
Pagkatapos ay ibuhos ang pangalawang kalahati ng gatas, haluing mabuti at hayaang umupo ng 10-15 minuto.
Hakbang 7:
Lagyan ng parchment paper ang isang baking sheet at pahiran ito ng vegetable oil.
Hakbang 8:
Ibuhos ang masa sa kawali, pantay na ipamahagi ito sa ibabaw.
Hakbang 9:
Ilagay ang baking tray sa isang oven na pinainit sa 220°C at maghurno sa loob ng 15-20 minuto.
Hakbang 10:
Alisin ang natapos na Finnish pancake mula sa oven at hayaang lumamig nang bahagya.
Hakbang 11:
Maingat na hiwain ang pancake sa mga parihaba.
Hakbang 12:
Ikalat ang palaman sa bawat parihaba - chocolate spread, cottage cheese mixture o cream cheese.
Hakbang 13:
Igulong ang bawat parihaba para maging isang rolyo. Ihain kaagad ang Finnish pancake pagkatapos maluto!
Mga tip sa pagluluto
Para sa pinakamahusay na konsistensya ng masa, siguraduhing salain ang harina bago ito idagdag.
Huwag laktawan ang yugto ng pagpapahinga ng masa - papayagan nito ang gluten na magrelaks, at ang pancake ay magiging mas malambot.
Kapag nagbe-bake, huwag buksan ang oven para hindi mahulog ang pancake.
Gumamit ng de-kalidad na palaman - dapat itong sapat na likido upang madaling kumalat sa ibabaw.
Kung gusto mong gawing mas matamis ang Finnish pancake, dagdagan ang dami ng asukal sa batter.
Para sa magandang presentasyon, ihain ang Finnish pancake na may mga berry o budburan ng powdered sugar.
Maaaring gawin nang maaga ang pancake na ito at iimbak sa refrigerator, ngunit mas masarap ito kapag sariwa.
Eksperimento sa palaman – subukang palitan ang chocolate spread ng jam, honey, o kahit isda para sa mas malasang bersyon.
