Recipe para sa mga pancake na may manok, mushroom, at keso

Hakbang-hakbang na resipe:

Hakbang 1:

Mga Pancake na may Manok, Kabute, at Keso - Hakbang 1 Hatiin ang mga itlog sa isang mangkok, idagdag ang asin at asukal at talunin nang mabuti gamit ang isang whisk hanggang sa makinis.

Hakbang 2:

Mga Pancake na may Manok, Kabute, at Keso - Hakbang 2 Ibuhos ang kaunting gatas at haluin.

Hakbang 3:

Mga Pancake na may Manok, Kabute, at Keso - Hakbang 3 Dahan-dahang idagdag ang harina, habang sinasala ito sa isang salaan upang maiwasan ang mga bukol. Haluin hanggang sa lumambot.

Hakbang 4:

Mga Pancake na may Manok, Kabute, at Keso - Hakbang 4 Idagdag ang natitirang gatas at haluing mabuti muli - ang masa ay dapat na likido, tulad ng kulay-gatas.

Hakbang 5:

Mga Pancake na may Manok, Kabute, at Keso - Hakbang 5 Magdagdag ng mantika at tinunaw na mantikilya. Haluing mabuti muli—gagawin nitong mas malambot ang pancake.

Hakbang 6:

Mga Pancake na may Manok, Kabute, at Keso - Hakbang 6 Hayaang magpahinga ang masa nang 10-15 minuto bago i-bake – mapapabuti nito ang kayarian nito.

Hakbang 7:

Mga Pancake na may Manok, Kabute, at Keso - Hakbang 7 Painitin ang kawali sa katamtamang init at pahiran ito ng kaunting mantika.

Hakbang 8:

Mga Pancake na may Manok, Kabute, at Keso - Hakbang 8 Ibuhos ang isang bahagi ng batter sa kawali at ipamahagi ito nang pantay-pantay, bahagyang ikiling ang kawali.

Hakbang 9:

Mga Pancake na may Manok, Kabute, at Keso - Hakbang 9 Iprito ang pancake hanggang sa maging malabo ang ibabaw.

Hakbang 10:

Mga Pancake na may Manok, Kabute, at Keso - Hakbang 10 Dahan-dahang ibaliktad ang pancake gamit ang isang spatula at iprito ang kabilang panig hanggang sa maging golden brown.

Hakbang 11:

Mga Pancake na may Manok, Kabute, at Keso - Hakbang 11 Ilagay ang natapos na pancake sa isang plato, takpan ito ng tuwalya upang mapanatili itong malambot.

Hakbang 12:

Mga Pancake na may Manok, Kabute, at Keso - Hakbang 12 Ulitin ang mga hakbang 7-11 hanggang sa maubos ang masa.

Hakbang 13:

Mga Pancake na may Manok, Kabute, at Keso - Hakbang 13 Pakuluan ang fillet ng manok sa inasnan na tubig hanggang maluto kasama ang dahon ng laurel at itim na paminta, pagkatapos ay hiwain sa maliliit na piraso.

Hakbang 14:

Mga Pancake na may Manok, Kabute, at Keso - Hakbang 14 Igisa ang sibuyas sa kawali hanggang sa maging golden brown, pagkatapos ay idagdag ang mga mushroom at igisa hanggang maluto.

Hakbang 15:

Mga Pancake na may Manok, Kabute, at Keso - Hakbang 15 Idagdag ang manok at kaunting sabaw kung saan niluto ang chicken fillet, haluin at hayaang kumulo nang mahina sa loob ng 2-3 minuto.

Hakbang 16:

Mga Pancake na may Manok, Kabute, at Keso - Hakbang 16 Timplahan ang palaman ng asin at paminta ayon sa panlasa.

Hakbang 17:

Mga Pancake na may Manok, Kabute, at Keso - Hakbang 17 Kapag lumamig na ang palaman, ihalo ito sa gadgad na keso.

Hakbang 18:

Mga Pancake na may Manok, Kabute, at Keso - Hakbang 18 Ilagay ang palaman sa bawat pancake, igulong ito at iprito sa isang kawali na may mantika hanggang sa maging ginintuang kayumanggi.

Hakbang 19:

Mga Pancake na may Manok, Kabute, at Keso - Hakbang 19 Ihain ang mga pancake na may sour cream o anumang iba pang sarsa na iyong napili.

Mga tip sa pagluluto:

Igisa nang mabuti ang palaman hanggang sa sumingaw ang sobrang halumigmig. Ang mga hilaw na kabute at manok ay naglalabas ng katas—kung hindi ito sumingaw, ang mga pancake ay magiging malabnaw at magiging mamasa-masa habang iniimbak.

Hiwain nang pino at pantay ang manok at mga kabute. Mas mapapadali nito ang pag-roll ng mga pancake at masisiguro na pantay ang distribusyon ng palaman sa bawat roll.

Hayaang lumamig nang lubusan ang palaman bago ilagay ang palaman. Ang mainit na palaman ay maaaring lumambot sa mga pancake, na nagiging sanhi ng malagkit at mahirap gamitin.

Gumamit ng matigas ngunit nababanat na mga crepe. Mas nahahahawakan nito ang palaman at hindi napupunit kapag inirolyo. Para magawa ito, iwasang maging masyadong malabnaw ang batter at hayaan itong magpahinga nang ilang sandali.

Bahagyang pahiran ang bawat pancake ng manipis na patong ng cream cheese o sour cream. Mapapaganda nito ang lasa, mapapadikit ang palaman, at magdaragdag ng lasa nang hindi nagdadagdag ng sobrang likido.

Pinakamasarap ihain nang mainit ang mga stuffed pancake—maaari mong iprito ang mga tinapay sa kawali o painitin ang mga ito sa oven sa loob ng 5-7 minuto.