Mga Curry Puff Pastry na may mga Gulay

Hakbang-hakbang na resipe:

Hakbang 1:

Tadtarin nang pino ang sibuyas at karot.

Hakbang 2:

Pakuluan ang patatas at hiwain sa mga cube.

Hakbang 3:

Ibuhos ang olive oil sa isang kawali, ilagay ang sibuyas at iprito hanggang sa maging golden brown sa loob ng 5-6 minuto.

Hakbang 4:

Idagdag ang tinadtad na bawang at luya, hiniwang tangkay ng kintsay at igisa ng 2 minuto, habang hinahalo.

Hakbang 5:

Idagdag ang curry powder, garam masala, turmeric, thyme at lutuin ng 1-2 minuto, habang hinahalo.

Hakbang 6:

Magdagdag ng mga karot at frozen na gisantes at haluin.

Hakbang 7:

Idagdag ang pinakuluang patatas at haluin.

Hakbang 8:

Magdagdag ng asin, paminta at haluin.

Hakbang 9:

Ibuhos ang tubig o sabaw ng gulay, haluin at lutuin ng 4-5 minuto, habang hinahalo.

Hakbang 10:

Idagdag ang tinadtad na perehil at berdeng sibuyas, patayin ang apoy, haluin at hayaang lumamig nang bahagya.

Hakbang 11:

Gupitin ang 2 piraso ng puff pastry sa 6 na parisukat na may sukat na 12.5cm.

Hakbang 12:

Budburan ng harina ang isang tabla, kuskusin ang ilalim ng parisukat ng masa at maglagay ng 1-2 kutsarang palaman sa gitna.

Hakbang 13:

Itupi ang mga tatsulok, idiin ang mga gilid gamit ang iyong mga daliri, pagkatapos ay pindutin ang mga gilid gamit ang isang tinidor. Ulitin ang prosesong ito sa mga natitirang sangkap.

Hakbang 14:

Ilagay ang mga pie sa isang baking sheet na may linya na parchment paper at pahiran ng itlog.

Hakbang 15:

Maghurno ng 25-30 minuto sa 175 degrees hanggang sa maging golden brown.

Hakbang 16:

Palamigin sa loob ng 10-15 minuto at ihain.

Mga tip sa pagluluto:

Huwag iprito ang mga pampalasa sa sobrang init at tandaan na haluin ang mga ito nang madalas upang hindi masunog.

Huwag maglagay ng masyadong maraming palaman sa mga pie, kung hindi ay hindi mo maisasara nang maayos ang mga gilid at mabubuka ang mga ito habang inibe-bake.

Kung hindi ka kakain ng itlog, hindi mo kailangang pahiran ng puti ng itlog ang mga pie, pero hindi ito magiging golden brown.