Pritong patatas na pie na may kefir

Kung naghahanap ka ng masarap na homemade pirozhki recipe na malambot, nakakabusog, at may masarap at malutong na crust, ang mga pritong patatas at berdeng sibuyas na pirozhki na ito ay isang magandang pagpipilian! Ang mga ito ay gawa sa kefir dough na nananatiling malambot kahit na pagkatapos iprito, at ang palaman ng mashed potatoes, butter, at berdeng sibuyas ay nagdaragdag ng kakaibang lasa. Ang sunud-sunod na recipe at mga kapaki-pakinabang na tip ay makakatulong sa iyo na mabilis at madaling gawin ang mga pirozhki na ito.

Hakbang-hakbang na resipe

Hakbang 1:

![Mga Pritong Pie na Patatas na may Kefir-Hakbang 1](/storage/editor/recipe-366/xk0bepfEMJnczA94IdNiw6hmSzLMx0fY2vQJjKGi.png "Sa isang malalim na mangkok, paghaluin ang kefir, pula ng itlog, mantika at sour cream, idagdag ang asukal, asin at soda. Unti-unting idagdag ang harina, habang mamasa-masa ang malambot at bahagyang malagkit na masa. Idagdag ang harina sa maliliit na bahagi upang hindi ito lumabis. Takpan ang natapos na masa ng tuwalya o plastik at hayaang "magpahinga" sa loob ng 20-30 minuto upang maging mas malambot ito.") Sa isang malalim na mangkok, paghaluin ang kefir, pula ng itlog, mantika at sour cream, idagdag ang asukal, asin at soda. Unti-unting idagdag ang harina, habang mamasa-masa ang malambot at bahagyang malagkit na masa. Idagdag ang harina sa maliliit na dami, habang maingat na huwag lumabis. Takpan ang natapos na masa ng tuwalya o plastic wrap at hayaang magpahinga sa loob ng 20–30 minuto upang maging mas malambot ito.

Hakbang 2:

Pritong Potato Pie na may Kefir - Hakbang 2 Balatan at hiwain ang mga patatas, at pakuluan ang mga ito sa tubig na may asin hanggang lumambot. Patuluin at durugin ang mga patatas, lagyan ng mantikilya, asin, at paminta ayon sa panlasa. Tadtarin nang pino ang berdeng sibuyas at idagdag ang mga ito sa puree, haluing mabuti. Hayaang lumamig ang palaman hanggang sa mas madaling hubugin bilang pie.

Hakbang 3:

Pritong Potato Pie na may Kefir - Hakbang 3 Hatiin ang masa sa maliliit na piraso (mga kasinglaki ng itlog ng manok) at igulong ito nang pabilog. Igulong ang bawat bola hanggang maging patag na tinapay, maglagay ng isang kutsarang palaman sa gitna, at maingat na kurutin ang mga gilid upang bumuo ng hugis bangka o hugis-itlog.

Hakbang 4:

Pritong Potato Pie na may Kefir - Hakbang 4 Initin ang mantika sa kawali sa katamtamang apoy. Iprito ang pirozhki sa magkabilang panig hanggang sa maging golden brown. Panatilihing nasa katamtaman ang apoy upang matiyak na maluto nang husto ang masa at hindi masunog ang pirozhki.

Hakbang 5:

Pritong Potato Pie na may Kefir - Hakbang 5 Ilagay ang mga natapos na pie sa isang tuwalya ng papel upang maalis ang labis na langis at ihain nang mainit.

Mga tip sa pagluluto

Masa: Dapat itong malambot at bahagyang malagkit. Kung ang masa ay dumikit sa iyong mga kamay, budburan ng kaunting harina ang iyong mga kamay at ang ibabaw nito.

Pagpupuno: Gumamit ng pinalamig na mashed potatoes - mas madali nitong mabuo ang mga pie at maiiwasan ang pagkapunit ng masa.

Pagprito: Painitin ang kawali sa katamtamang temperatura upang ang mga pie ay may oras na magprito nang maayos sa loob at makakuha ng magandang ginintuang kulay sa labas.

Imbakan: Pinakamainam na ihain kaagad ang mga pie pagkatapos iprito. Kung lumamig na ang mga ito, maaari mo itong initin muli sa isang tuyong kawali o sa oven—makakatulong ito na mapanatili ang malutong na tinapay.