Inihaw na mackerel shashlik
Pinagmulan ng resipe
Ang mackerel shashlik ay isang sikat na ulam na kadalasang niluluto sa grill, lalo na sa mga bansang mayaman sa tradisyon ng pangingisda. Ang mackerel, dahil sa masarap na lasa at teksturang parang mantikilya, ay mainam ihawin sa apoy.
Ano ang kailangan mo para sa pagluluto?
Mga sangkap
-
Mackerel
-
Jalapeño
-
Parsley
-
Bawang
-
Lemon zest
-
Asin at giniling na paminta
-
Keso na kubo
-
Bacon
mga kagamitan sa kusina
- Kutsilyo
- Lupon
- Mga mangkok
- Blender
- Mga tuhog
- Barbecue
- Dobleng ihawan
Hakbang-hakbang na resipe
Hakbang 1:
Alisin ang mga ulo ng mackerel at gupitin ang mga fillet sa kahabaan ng gulugod.
Hakbang 2:
Banlawan nang mabuti ang mga fillet ng mackerel at ilagay sa isang mangkok o malalim na plato.
Hakbang 3:
Maglagay ng ilang tangkay ng parsley, dinurog na bawang, kaunting balat ng lemon, asin, at paminta sa isang blender. Dugmugin.
Hakbang 4:
Ibuhos ang nagresultang marinade sa ibabaw ng mackerel, kuskusin nang mabuti at iwanan ng 2 oras.
Hakbang 5:
Putulin ang mga dulo ng jalapeno peppers, hatiin ang mga ito sa kalahati nang pahaba at tanggalin ang mga buto.
Hakbang 6:
Punan ang mga kalahati ng paminta ng cream cheese.
Hakbang 7:
Balutin ang bawat pinalamanang kalahati sa isang piraso ng bacon.
Hakbang 8:
I-roll ang marinated mackerel fillet, i-roll ang bawat piraso at i-thread sa isang skewer.
Hakbang 9:
Magsindi ng apoy sa grill at ihanda ang mga baga.
Hakbang 10:
I-grill ang mackerel sa mga skewer at ang appetizer sa grill, sa lahat ng panig, hanggang sa maluto.
Hakbang 11:
Ihain ang mga kebab na may maanghang na pampagana.
Mga tip sa pagluluto
Mas mainam na kumuha ng frozen na mackerel at lasawin ito sa kalagitnaan – sa ganitong paraan mas madaling hiwain sa mga fillet.
Ang mga baga para sa pag-iihaw ay dapat mainit, ngunit natatakpan na ng kulay abong abo.
Mabilis maluto ang manipis na mackerel fillets, huwag itong lutuin nang sobra!
