Saladang Yu-Shen
Pinagmulan ng resipe
Ayon sa kaugalian, ang isang salad na binubuo ng isda, gulay, at prutas ang unang inihahain sa hapag-kainan ng Bagong Taon. Naniniwala ang mga Tsino na ang salad na ito ay nagdudulot ng kaligayahan, kayamanan, at magandang kapalaran. Ang pangunahin at pinakamahalagang sangkap sa salad na ito ay hilaw na isda. Sa katunayan, ang isda ay halos itinuturing na isang diyos sa Tsina. Ang salitang "isda" sa wikang Tsino ay binibigkas na "Yu," katulad ng kaligayahan. Itinuturing ng mga Tsino ang dalawang salmonid—trout at salmon—na simbolo ng kagalingan, kasaganaan, at kasaganaan.
Ano ang kailangan mo para sa pagluluto?
Mga sangkap
-
Mga hiwa ng karot
-
Mga hiwa ng pipino
-
Mga piraso ng Daikon
-
Pomelo
Sarsa
-
Langis ng linga
-
Sarsa ng plum
-
Mainit na tubig
-
Dinurog na mani
-
Linga
-
Inatsarang luya
-
Hilaw na pulang isda
-
5 Pampalasa
mga kagamitan sa kusina
- Kutsilyo
- Lupon
- Ulam
- Mga chopstick
- Mga mangkok
Hakbang-hakbang na resipe
Hakbang 1:
Hiwain nang pahaba ang mga gulay at adobong luya.
Hakbang 2:
Balatan at hiwain ang pomelo sa maliliit na piraso.
Hakbang 3:
Paghaluin ang sesame oil, plum sauce at mainit na tubig.
Hakbang 4:
Ilagay ang tinadtad na mga gulay, luya, at pomelo sa gilid ng bilog na pinggan, at ilagay ang mga piraso ng isda sa gitna.
Hakbang 5:
Magdagdag ng sarsa at mga pampalasa.
Hakbang 6:
Ihain nang walang halo, hayaang maihalo nang mabuti ng mga bisita ang lahat at hatiin ito.
Mga tip sa pagluluto
Ang tradisyonal na sarsa ng plum ay mabibili sa mga tindahan ng grocery ng Tsino.
Kung hindi ka komportable sa hilaw na isda, maaari kang gumamit ng mga piraso ng salmon na may kaunting asin.
Pinaniniwalaan na habang mas mahusay na hinahalo ng mga bisita ang salad, mas maraming swerte at kasaganaan ang ibibigay sa kanila ng kapalaran sa bagong taon.
