Rice pudding riz à l'amande
Pinagmulan ng resipe
Noong unang panahon, ang kanin ay isang napakamahal at tunay na maligayang ulam sa Hilagang Europa, at kahit sa Pasko, hindi lahat ng tahanan ay mayroon nito. Ang rice pudding na may almendras—riz à l'amande—ay kilala sa Denmark simula noong kalagitnaan ng ika-19 na siglo, ngunit hindi ito naging isang tunay na tanyag na ulam sa Pasko hanggang sa isang daang taon na ang lumipas. Ayon sa kaugalian, ang isang buong almendras ay idinaragdag sa isa bilang tanda ng suwerte.
Ano ang kailangan mo para sa pagluluto?
Mga sangkap
-
Puting bigas
-
Tubig
-
Buong gatas
-
Sirop ng banilya
-
Asukal na kayumanggi
-
Asin
-
Mga mumo ng almendras
-
Makapal na krema
-
Asukal na pulbos
-
Hiniwang almendras
Sarsa ng seresa
-
Mga nakapirming seresa
-
Asukal
-
Tubig
-
Katas ng lemon
-
Cornstarch
mga kagamitan sa kusina
- Mga mangkok
- Panghalo
- Sandok
- shoulder blade
- Mangkok na panghalo
- Malapad na salamin
Hakbang-hakbang na resipe
Hakbang 1:
Ilagay ang jasmine rice sa isang kaserola, lagyan ng tubig, gatas at brown sugar, haluin, pakuluan at lutuin ng 15 minuto.
Hakbang 2:
Ilagay ang mga frozen na cherry sa isang kasirola, takpan ng tubig, magdagdag ng asukal at pakuluan.
Hakbang 3:
Paghaluin ang cornstarch na may katas ng lemon, ibuhos ang timpla sa kaserola na may mga seresa at lutuin ng 3-5 minuto.
Hakbang 4:
Ibuhos ang heavy cream sa isang mangkok, idagdag ang powdered sugar at talunin gamit ang isang mixer.
Hakbang 5:
Idagdag ang lutong kanin at tinadtad na almendras sa whipped cream, haluin at hatiin sa mga bahagi.
Hakbang 6:
Budburan ng cherry sauce at palamutihan ng mga hiwa ng almendras.
Mga tip sa pagluluto
Pagkatapos lutuin, mas mainam na palamigin ang bigas nang ilang oras.
Ang sarsa ng seresa ay dapat ihain nang mainit o kahit mainit kasama ng panghimagas.
