Natalyas
Pinagmulan ng resipe
Ang Latin America ay pinaghalong mga tradisyon sa pagluluto mula sa maraming bansa—kapwa katutubo at mula sa Lumang Mundo, lalo na ang mga Espanyol. Ihanda ang tradisyonal na panghimagas na gawa sa gatas ng Espanya, ang Natilla, para sa Bagong Taon o Pasko.
Ano ang kailangan mo para sa pagluluto?
Mga sangkap
-
Gatas
-
Asukal
-
Mga pula ng itlog
-
Katas ng banilya
-
Kanela
-
Maria Cookies
mga kagamitan sa kusina
- Mangkok
- Palayok
- Palisin
- shoulder blade
Isawsaw ang sarili sa maaraw na kapaligiran ng Espanya kasama ang Natillas—isang pinong krema na gawa sa gatas, itlog, at banilya. Ang madaling lutuing panghimagas na ito ay maaaring lagyan ng kanela o prutas, kaya perpekto itong pangwakas sa isang kainan. Subukan ang Natillas para maranasan ang lasa ng lutuing Espanyol sa bahay!
Hakbang-hakbang na resipe
Hakbang 1:
Paghiwalayin ang mga pula ng itlog mula sa mga puti at ilagay ang mga puti sa isang mangkok.
Hakbang 2:
Ibuhos ang gatas sa isang kaserola sa katamtamang apoy, idagdag ang asukal at vanilla extract. Haluing mabuti.
Hakbang 3:
Talunin nang mabuti ang mga pula ng itlog gamit ang isang whisk kasama ang gatas.
Hakbang 4:
Initin ang gatas, haluin sa mahinang apoy.
Hakbang 5:
Ibuhos ang mainit na gatas sa mga pula ng itlog, haluin at ibalik sa kaserola kasama ang gatas.
Hakbang 6:
Patuloy na haluin ang gatas sa mahinang apoy, huwag pakuluan.
Hakbang 7:
Haluin hanggang sa humupa ang bula at lumapot ang panghimagas. Pagkatapos, alisin ang kawali sa apoy at haluin pa nang ilang segundo.
Hakbang 8:
Ibuhos ang panghimagas sa mga mangkok, budburan ng kanela at maglagay ng cookie sa ibabaw.
Hakbang 9:
Ihain nang maayos kapag pinalamig.
Mga tip sa pagluluto
Huwag ibuhos nang direkta ang mga pula ng itlog sa kawali upang maiwasan ang pagkunot ng mga ito.
Huwag pakuluan ang gatas habang nagluluto.
Huwag itapon ang mga puti, maaari itong gamitin para sa iba pang mga panghimagas.
