Inihaw na Patatas na Hasselback
Pinagmulan ng resipe
Ang patatas na Hasselback ay nilikha noong 1953 ni Leif Ellison, isang intern sa restawran na Hasselbacken sa Stockholm. Ang ulam na ito ay tunay na maaaring ihanda hindi lamang ng isang baguhang kusinero, kundi pati na rin ng isang katulong sa kusina. Halos ang kailangan mo lang ay isang matalas na kutsilyo at isang matatag na mata. Hindi lamang mga pampalasa kundi pati na rin ang iba't ibang mga palaman ay minsan ay inilalagay sa pagitan ng mga hiwa ng hiniwang patatas.
Ano ang kailangan mo para sa pagluluto?
Mga sangkap
-
Patatas
-
Mantikilya
-
Langis ng gulay
-
Dinurog na bawang
-
Pinatuyong tim
-
Asin at paminta
-
Parsley
mga kagamitan sa kusina
- Kutsilyo
- Papel para sa pagbe-bake
- Brush sa pagluluto
- Lutuing pang-bake
- Mga mangkok
Hakbang-hakbang na resipe
Hakbang 1:
Kumuha ng mga hinugasan at hindi binalatang patatas at hiwain ang bawat isa, hindi hanggang dulo, para magmukha itong isang libro na may mga pahinang kalahating sentimetro ang kapal.
Hakbang 2:
Tunawin ang 3 kutsarita ng mantikilya sa microwave.
Hakbang 3:
Ibuhos ang 2 kutsarita ng langis ng gulay sa tinunaw na mantikilya, idagdag ang tinadtad na bawang, tuyong thyme at haluing mabuti.
Hakbang 4:
Ilagay ang inihandang patatas sa isang baking dish na may linya na parchment paper at pahiran ang mga ito ng mantika at pinaghalong pampalasa.
Hakbang 5:
Ikalat ang pinaghalong mantikilya sa pagitan ng mga hiwa, maingat na paghiwalayin ang mga ito.
Hakbang 6:
Magdagdag ng asin at paminta ayon sa panlasa.
Hakbang 7:
Maghurno ng 25 minuto sa isang oven na preheated sa 200 degrees.
Hakbang 8:
Alisin ang patatas mula sa oven at ikalat ang natitirang pinaghalong mantikilya sa ibabaw.
Hakbang 9:
Maghurno muli sa loob ng 25 minuto sa 200 degrees.
Hakbang 10:
Alisin ang patatas mula sa oven at pahiran ng mantika mula sa kawali.
Hakbang 11:
Budburan ng tinadtad na perehil at ihain.
Mga tip sa pagluluto
Hiwain nang maingat ang mga hilaw na patatas, ngunit huwag masyadong maingat. Dapat madaling paghiwalayin ang mga hiwa, ngunit hindi dapat magkahiwa-hiwalay ang mga patatas. Maaari mong palitan ng Italian herbs ang thyme, at budburan ng tinadtad na cilantro ang lutong patatas sa halip na parsley.
Karaniwan kong nilalagyan ng bacon, mantika, mushroom, atbp. ang napakagandang ito - kahit anong mapunta sa kamay. Kahit ham o sausage. Pero huwag lang ang herring... Gamitin mo ang imahinasyon mo!
