Patatas sa sarsa ng gatas

Hakbang-hakbang na resipe

Hakbang 1:

Pakuluan nang husto ang 5 itlog.

Hakbang 2:

Balatan, hiwain at pakuluan ang patatas sa inasnan na tubig hanggang lumambot.

Hakbang 3:

Hiwain ang sibuyas sa katamtamang laki ng mga piraso.

Hakbang 4:

Tunawin ang mantikilya sa isang malalim na kawali, idagdag ang sibuyas at iprito, habang hinahalo.

Hakbang 5:

Magdagdag ng mantika ng gulay, haluin at iprito hanggang sa maging ginintuang kayumanggi.

Hakbang 6:

Magdagdag ng tatlong kutsarang harina at ihalo.

Hakbang 7:

Ibuhos ang sabaw ng gulay at pakuluan, habang hinahalo.

Hakbang 8:

Ibuhos ang gatas, haluin at hinaan ang apoy sa mababa.

Hakbang 9:

Magdagdag ng mustasa at malunggay, haluin.

Hakbang 10:

Magdagdag ng asin, paminta at haluin.

Hakbang 11:

Idagdag ang pinakuluang patatas, haluin at alisin ang kawali mula sa apoy.

Hakbang 12:

Hatiin ang patatas at gravy sa mga plato.

Hakbang 13:

Tadtarin ang dill at iwisik ito sa ibabaw ng mga patatas na nasa mga mangkok.

Hakbang 14:

Hatiin ang bawat itlog sa kalahati at lagyan ng dalawang hati ng itlog sa ibabaw ng bawat serving.

Mga tip sa pagluluto

Maaaring hindi gamitin ng mga vegetarian ang mga itlog, at maaaring gumamit naman ang mga vegan ng margarine at gatas na gawa sa halaman sa halip na mantikilya. Mag-ingat na huwag masyadong lutuin ang mga sibuyas, dahil maaaring maging matapang ang lasa. Maaari kang gumamit ng sabaw ng gulay na binili sa tindahan o gawang-bahay.