Sopas ng kalabasa na may giniling na karne
Pinagmulan ng resipe
Ang kalabasa, na pamilyar sa lahat, ay talagang dayuhan. Ang mga uri nito na malalaki ang bunga ay itinanim ng mga Aztec sa Mexico, habang ang mga uri na maliliit ang bunga ay itinanim sa Gitnang Silangan. Dumating ang kalabasa sa Europa, at pagkatapos ay sa Russia, noong bandang ika-16 na siglo. Dahil sa kaaya-ayang lasa at pagiging simple nito, naging popular ito rito. Ginagamit ito sa paghahanda ng iba't ibang putahe, kabilang ang mga panghimagas at mga inihurnong pagkain. Ang mga sopas ay may karangalan sa mga putaheng ito.
Ano ang kailangan mo para sa pagluluto?
Mga sangkap
-
Kalabasa
-
Patatas
-
Karot
-
Mga sibuyas
-
Bawang
-
Giniling na karne ng baka
-
Langis ng gulay
-
Tubig
-
Kari
-
Giniling na kulantro
-
Matamis na paprika
-
Giniling na turmerik
-
Giniling na itim na paminta
-
Asin
-
Maasim na krema
-
Sariwang perehil
mga kagamitan sa kusina
- Isang kaserola na may takip
- Pan
- Blender
- Pinggan
Ang Pumpkin Soup na may Ground Beef ay kakaibang kombinasyon ng malambot at creamy na kalabasa at makatas na giniling na karne ng baka. Ang masaganang at masiglang sopas na ito ay perpekto para sa maaliwalas na hapunan sa taglagas, na nagpapainit at nagbibigay ng enerhiya.
Hakbang-hakbang na resipe
Hakbang 1:
Magpainit ng 3 kutsarang mantika ng gulay sa isang kaserola.
Hakbang 2:
Tadtarin ang sibuyas at karot, ilagay sa kawali at iprito sa katamtamang init sa loob ng 5 minuto.
Hakbang 3:
Idagdag ang dinurog na bawang at curry, haluin at iprito sa katamtamang apoy sa loob ng isa pang 1 minuto.
Hakbang 4:
Magdagdag ng turmerik at haluin.
Hakbang 5:
Hiwain ang patatas at kalabasa sa maliit na piraso at igisa sa katamtamang init sa loob ng 3-4 minuto.
Hakbang 6:
Magdagdag ng 2 kutsarita ng asin at tubig. Haluin at pakuluan.
Hakbang 7:
Takpan at hayaang kumulo nang mahina sa loob ng 25 minuto sa mahinang apoy.
Hakbang 8:
Magpainit ng 1 kutsarang mantika sa kawali. Idagdag ang giniling na karne at iprito sa loob ng 3-4 minuto sa katamtamang apoy.
Hakbang 9:
Magdagdag ng asin (½ kutsarita), itim na paminta, kulantro, at matamis na paprika at haluin. Iprito nang 3-4 minuto pa sa katamtamang apoy.
Hakbang 10:
Ibuhos ang 250 ml ng sabaw mula sa palayok papunta sa isang tasa.
Hakbang 11:
Gamit ang isang immersion blender, durugin ang sopas hanggang sa lumambot, dagdagan pa ng sabaw mula sa tasa kung kinakailangan.
Hakbang 12:
Magluto ng isa pang 1 minuto sa mahinang apoy.
Mga tip sa pagluluto
Ihain ang sopas nang mainit, pagdaragdag ng 1-2 kutsarang pritong giniling na karne, kaunting sour cream at sariwang perehil ayon sa panlasa sa gitna ng bawat mangkok ng sopas.
Kung mas gusto mo ang mas malapot na pureed na sopas, bago i-blend ang mga gulay, magdagdag pa ng sabaw mula sa kawali at pagkatapos ay idagdag ito hanggang sa nais na lapot.
Ang sopas ay maaaring gawin mula sa anumang uri ng kalabasa, ngunit ang pinakamasarap ay ang butternut squash, na hugis-pahaba.
Ang iba't ibang uri ng pampalasa ay bagay na bagay sa kalabasa - kumin at kulantro, caraway, curry powder, kanela, nutmeg at puting paminta.
