Klasikong okroshka na may sausage, kefir, sariwang pipino, at patatas
Pinagmulan ng resipe
Ang klasikong okroshka na may kefir sausage ay isang tradisyonal na malamig na ulam na Ruso na sikat tuwing tag-araw. Orihinal na gawa sa kvass, ang okroshka ay umunlad upang isama ang kefir, na nagbibigay sa sopas ng mas banayad at mas nakakapreskong lasa. Ang recipe ay gumagamit ng mga sariwang pipino, pinakuluang patatas, at sausage—mga sangkap na malawakang makukuha sa lutuing Ruso. Ang bersyong ito ng okroshka ay lalong popular sa bahay dahil sa kadalian ng paghahanda at pagkonsumo, habang pinapanatili ang tradisyonal na lasa ng malamig na sopas na Ruso. Sa isang mainit na araw ng tag-araw, ang klasikong okroshka na may kefir (na may sariwang pipino at patatas) ay isang tunay na kaligtasan! Ang malamig na sopas na ito sa tag-araw ay kapwa nakakabusog at nakakapresko. Ang okroshka na may kefir ay isang mahusay na opsyon para sa mga ayaw sa kvass o kung kanino ito kontraindikado.
Ano ang kailangan mo para sa pagluluto?
Mga sangkap
-
Pinakuluang patatas
-
Itlog
-
Pinakuluang longganisa
-
Mga sariwang pipino
-
Labanos
-
Mga berdeng sibuyas
-
Kefir
-
Pinakuluang tubig
-
Mayonesa
-
Mustasa
-
Yelo
mga kagamitan sa kusina
- Kutsilyo
- Lupon
- Palayok
- shoulder blade
Hakbang-hakbang na resipe
Hakbang 1:
Pakuluan, palamigin at balatan ang patatas at itlog, hiwain sa mga cube at ilagay sa isang kasirola.
Hakbang 2:
Hiwain ang lutong sausage sa mga cube at idagdag sa kawali.
Hakbang 3:
Putulin ang mga dulo ng mga pipino at labanos, hiwain nang pa-dice at ilagay sa kawali.
Hakbang 4:
Tadtarin nang pino ang berdeng sibuyas at ilagay ang mga ito sa kawali. Haluing mabuti ang mga sangkap.
Hakbang 5:
Magdagdag ng mayonesa at mustasa.
Hakbang 6:
Ibuhos ang kefir at ihalo.
Hakbang 7:
Maglagay ng yelo sa tubig at ibuhos ang malamig na tubig sa okroshka. Haluin, tikman, at lagyan ng asin, mayonesa, o mustasa kung nais.
Mga tip sa pagluluto
Mas mainam na pakuluan ang patatas sa kanilang mga balat sa inasnan na tubig.
Para mas maayos ang pagkahiwa ng patatas, basain ang kutsilyo nang pana-panahon gamit ang tubig.
