Klasikong sopas ng bean na may karne
Pinagmulan ng resipe
Ang beans ay isang mahusay na pinagmumulan ng protina at iba pang sustansya, at kapag isinama sa sabaw ng karne, walang kapantay ang nutritional value nito. Ang bean soup ay isang klasikong pagpipilian para sa panahon ng taglagas at taglamig, lalo na kapag nagtatrabaho sa labas. Pinapainit nito ang iyong katawan at pinapalakas ang iyong mga kalamnan.
Ano ang kailangan mo para sa pagluluto?
Mga sangkap
-
Pinausukang karne
-
Puting sitaw
-
Patatas
-
Mga sibuyas
-
Karot
-
Ugat ng parsnip
-
Kintsay
-
Sili
-
mga kamatis
-
Adjika
-
Asukal
-
Asin at paminta
-
Kulantro
-
Bawang
-
Parsley
-
Kulantro
-
Langis ng gulay
-
Tubig
mga kagamitan sa kusina
- Kutsilyo
- Lupon
- Mangkok
- Sandok
- Pan
Hakbang-hakbang na resipe
Hakbang 1:
Banlawan nang mabuti ang mga beans, pakuluan sa malinis na tubig sa loob ng limang minuto at alisan ng tubig.
Hakbang 2:
Ibuhos ang tubig sa isang kasirola, ilagay ang beans at lutuin ng 40 minuto hanggang isang oras.
Hakbang 3:
Tadtarin nang pino ang sibuyas at karot. I-pure ang mga kamatis.
Hakbang 4:
Initin ang mantika sa kawali, igisa ang sibuyas sa loob ng 1 minuto, pagkatapos ay igisa ang mga karot at igisa sa loob ng 3 minuto.
Hakbang 5:
Magdagdag ng tomato puree at isang kutsarang homemade adjika. Haluin, hayaang kumulo nang mahina sa loob ng 5 minuto, at patayin ang apoy.
Hakbang 6:
Tadtarin nang pino ang parsnip, celery, at bell pepper. Hiwain ang patatas sa katamtamang laki. Idagdag ang mga gulay sa sopas.
Hakbang 7:
Pakuluan ang sopas, alisin ang bula.
Hakbang 8:
Magdagdag ng dahon ng laurel, asin at pampalasa.
Hakbang 9:
Hiwain ang pinausukang karne sa maliliit na piraso at idagdag sa sopas. Haluin.
Hakbang 10:
Pakuluin ang sabaw, idagdag ang ginisang gulay at pinong tinadtad na bawang. Haluin.
Hakbang 11:
Pakuluan at hayaang kumulo nang mahina sa loob ng 3-4 minuto.
Hakbang 12:
Magdagdag ng ilang tinadtad na herbs, patayin ang apoy, hayaang nakatakip sa loob ng 10-15 minuto at ihain.
Mga tip sa pagluluto
Para sa klasikong sopas ng beans, ibabad ang beans magdamag sa mainit na tubig.
Ayusin ang kapal at anghang ng sopas ayon sa iyong panlasa.
Kung wala kang ugat ng parsnip, hindi mo na kailangang idagdag ito.
Sa halip na dinurog na sariwang kamatis, maaari kang gumamit ng 300 gramo ng tomato sauce o dalawang kutsarang tomato paste na hinaluan ng 300 ml ng tubig.
