Sopas ng karot

Hakbang-hakbang na resipe

Hakbang 1:

Tadtarin nang pino ang isang katamtamang laki ng sibuyas. Magpainit ng kaunting olive oil sa isang kaserola, ilagay ang sibuyas, at igisa nang bahagya habang hinahalo.

Hakbang 2:

Balatan, hugasan at hiwain ang mga karot sa mga singsing, idagdag sa sibuyas at bahagyang iprito, habang hinahalo.

Hakbang 3:

Magdagdag ng isang litro ng sabaw ng gulay, haluin, takpan at lutuin ng 10 minuto.

Hakbang 4:

Alisin ang kawali mula sa apoy at durugin ang mga nilalaman gamit ang isang blender.

Hakbang 5:

Magdagdag ng asin at paminta, haluing mabuti.

Hakbang 6:

Gamit ang isang vegetable peeler, balatan ang 4 na maliliit na binalatang karot nang pahaba.

Hakbang 7:

Ibuhos ang kaunting mantika sa kawali, idagdag ang mga hiwa ng karot, asin, paminta at bahagyang iprito.

Hakbang 8:

Isawsaw ang sopas sa mga mangkok, palamutihan ng mga carrot ribbon, tinadtad na parsley at giniling na paminta at ihain.

Mga tip sa pagluluto

Huwag lutuin nang sobra ang sibuyas; hindi ito dapat masunog sa anumang pagkakataon.

Mas mainam na kumuha ng maliliit na karot at hiwain sa manipis na singsing upang maluto nang maayos.

Kapag piniprito ang mga hiwa ng karot, maingat na baligtarin ang mga ito gamit ang dalawang spatula upang hindi mawala ang kanilang hugis.

Para sa dekorasyon ng sopas, maaari mong gamitin ang pinaghalong giniling na sili - mukhang mas kaaya-aya ito sa hitsura.