Keyk na may Niyebe
Pinagmulan ng resipe
Ang Snezhinka cake ay isang sikat na panghimagas sa mga bansang post-Soviet. Hindi malinaw ang pinagmulan nito, ngunit pinaniniwalaang nagmula ito noong panahon ng Sobyet at naging kilala dahil sa magaan at mahangin nitong tekstura.
Ano ang kailangan mo para sa pagluluto?
Mga sangkap
-
Mga itlog
-
Asin
-
Asukal
-
Harina
-
Powder ng pagbe-bake
Krema
-
Krema 33-35%
-
Asukal na pulbos
Para sa pagpapabinhi
-
Gatas
Dekorasyon
-
Mga tipak ng niyog
mga kagamitan sa kusina
- Kutsilyo
- Mga mangkok
- Panghalo
- Supot ng pastry
- Foil
- Pormularyo
Ang kahanga-hangang puting-niyebe na keyk na ito na may buttercream at mga tipak ng niyog ay perpekto para sa isang salu-salo sa Bagong Taon o Pasko. Napakadaling gawin, at tiyak na magugustuhan ng iyong mga bisita ang resulta.
Hakbang-hakbang na resipe
Hakbang 1:
Paghiwalayin ang mga puti mula sa mga pula ng 4 na itlog, magdagdag ng kaunting asin sa mga puti at talunin gamit ang isang panghalo.
Hakbang 2:
Magdagdag ng asukal at talunin gamit ang isang panghalo hanggang sa mabuo ang matigas na mga taluktok.
Hakbang 3:
Idagdag ang mga yolks at ihalo gamit ang isang panghalo.
Hakbang 4:
Salain ang harina at baking powder sa isang mangkok at haluin gamit ang spatula.
Hakbang 5:
Ilagay ang masa sa isang bilog na kawali na ang ilalim ay natatakpan ng foil.
Hakbang 6:
Maghurno ng 40-45 minuto sa 170 degrees.
Hakbang 7:
Alisin ang kawali at hiwain ang sponge cake sa 4 na patong.
Hakbang 8:
Pagsamahin ang heavy whipping cream, powdered sugar, at vanilla. Haluin gamit ang mixer at haluin gamit ang spatula.
Hakbang 9:
Basain ang ilalim na layer ng cake gamit ang gatas, pahiran ito ng makapal na cream at pakinisin ito.
Hakbang 10:
Budburan ang cream ng pinong tinadtad na puting tsokolate, maglagay ng isa pang layer ng cream sa ibabaw at pakinisin ito.
Hakbang 11:
Ulitin sa isa pang patong ng keyk nang hindi nagdadagdag ng tsokolate at sa isa pang patong na may dagdag na tsokolate.
Hakbang 12:
Ilagay ang huling layer ng cake sa ibabaw at takpan ng cream ang ibabaw at mga gilid.
Hakbang 13:
Takpan ang mga gilid at gilid ng itaas na patong ng mga piraso ng niyog.
Hakbang 14:
Gamit ang isang pastry bag, gumawa ng 9 na bulaklak sa gitna ng itaas na cake.
Hakbang 15:
Budburan ng mga piraso ng niyog ang buong ibabaw ng cake.
Hakbang 16:
Ilagay ang cake sa refrigerator sa loob ng 5-6 na oras.
Mga tip sa pagluluto
Haluin ang asukal at harina sa likidong pinaghalong unti-unti, sa mga bahagi, hanggang sa tuluyang matunaw.
Angkop para sa keyk ang isang bilog at natitiklop na hulmahan na may singsing na may diyametrong 20 cm.
Para hiwain ang sponge cake nang patong-patong, gumamit ng malawak at may ngipin na kutsilyo.
