Mga Mini Nutella Cake
Pinagmulan ng resipe
Hindi bagong imbensyon ang Nutella cream. Isa itong gianduja spread, na gawa sa Piedmont, Italy, mula sa mga lokal na hazelnut at cocoa simula noong kalagitnaan ng ika-19 na siglo. Maaaring gamitin ang cream na ito bilang spread para sa mga sandwich o bilang palaman sa mga inihurnong pagkain. Gayunpaman, ang mga pastry o mini-cake na ito, na nilagyan ng whipped cream sa ibabaw, ay masarap hindi lamang para sa palaman!
Ano ang kailangan mo para sa pagluluto?
Mga sangkap
-
Tubig
-
Gelatin
-
Krema 33-35%
-
Asukal na pulbos
-
Mga tipak ng niyog
-
Nutella
Kek na espongha
-
Itlog
-
Asin
-
Asukal
-
Langis ng gulay
-
Gatas
-
Harina
-
Pulbos ng kakaw
-
Powder ng pagbe-bake
mga kagamitan sa kusina
- Mga mangkok
- Tray ng pagbe-bake
- Palisin
- Panghalo
- shoulder blade
- Salain
- Pan na panghurno
- Brush
- Pergamino
- Espatula
- Mga pastry bag
- Bilog na template
Hakbang-hakbang na resipe
Hakbang 1:
I-dissolve ang gelatin sa tubig at hayaang tumayo ng 7-10 minuto.
Hakbang 2:
Idagdag ang powdered sugar sa heavy cream at talunin gamit ang mixer hanggang sa mabuo ang soft peaks.
Hakbang 3:
Magdagdag ng mga tipak ng niyog at haluin gamit ang spatula.
Hakbang 4:
Tunawin ang pinaghalong gelatin, ihalo ito sa isang mangkok kasama ang kaunting whipped cream, at pagkatapos ay ihalo ito sa lahat ng cream.
Hakbang 5:
Gamit ang pastry bag, bahagyang lagyan ng whipped cream ang mga half-moon silicone molds.
Hakbang 6:
Gumamit ng kutsara para gumawa ng mga indentation sa mga bahagi ng cream at gumamit ng pastry bag para lagyan ang mga ito ng Nutella.
Hakbang 7:
Gamit ang isang pastry bag na may malawak na butas, takpan ang palaman ng cream at pakinisin ito gamit ang isang spatula.
Hakbang 8:
Ilagay ang hulmahan sa freezer nang isa at kalahati hanggang dalawang oras.
Hakbang 9:
Hatiin ang 3 itlog sa isang mangkok, magdagdag ng kaunting asin, 80 g ng asukal at talunin gamit ang isang panghalo hanggang sa tumaas ang dami ng timpla nang 3-4 beses (mga 10 minuto).
Hakbang 10:
Magdagdag ng langis ng gulay at talunin gamit ang isang panghalo.
Hakbang 11:
Ibuhos ang gatas at talunin muli gamit ang isang panghalo.
Hakbang 12:
Paghaluin ang 80 gramo ng harina, 20 gramo ng cocoa powder at isang kutsarita ng baking powder, idagdag sa pinaghalong itlog-gatas at haluing mabuti.
Hakbang 13:
Lagyan ng parchment paper ang isang 26 x 37 cm na baking sheet, ibuhos ang chocolate batter dito at pakinisin ito.
Hakbang 14:
Maghurno ng 10-12 minuto sa isang oven na preheated sa 180 degrees.
Hakbang 15:
Gupitin ang sponge cake sa mga bilog gamit ang isang template.
Hakbang 16:
Pahiran ng gatas ang mga biskwit.
Hakbang 17:
Alisin ang mga nagyelong hemisphere mula sa freezer at ilagay ang mga ito sa mga patong ng sponge cake, hayaang umupo ang mga ito nang 15 minuto.
Hakbang 18:
Budburan ng mga piraso ng niyog ang mga cake at ihain.
Mga tip sa pagluluto
Para sa mga cake kakailanganin mo ng isang form na may 9 na kalahating bilog na ginupit na may diameter na 7 cm.
Mas mainam na salain ang tuyong pinaghalong tsokolate sa mga itlog at gatas sa pamamagitan ng isang salaan sa mga bahagi at ihalo sa mga bahagi upang walang mga bukol at ang masa ay pantay.
Ang diameter ng mga layer ng cake ay dapat na bahagyang mas malaki kaysa sa diameter ng mga cream tops.
Tingnan din: Masarap na mga recipe ng homemade cake
