Pepperoni Pizza
Pinagmulan ng resipe
Ang pizza na ito, na lubhang popular sa mga mahilig sa maanghang na pagkain, ay ipinangalan sa pangunahing sangkap nito—isang matigas na longganisa na gawa sa baboy at baka na may pulang sili. Bagama't ang Pepperoni pizza ay itinuturing na isang imbensyon ng mga Amerikano, ito ay nagmula sa Italya at nakakuha lamang ng napakalaking katanyagan sa Amerika. Sa Italya, mayroon pa ring bersyon na katulad ng Pepperoni, na tinatawag na Pizza Diablo dahil sa maanghang nitong lasa.
Ano ang kailangan mo para sa pagluluto?
Mga sangkap
-
Harina
-
Lebadura
-
Tubig
-
Langis ng gulay
-
Asin
-
Kesong mozzarella
-
Pepperoni longganisa
-
Tomato paste
mga kagamitan sa kusina
- Lupon
- Mangkok
- panggulong
- Tray ng pagbe-bake
- Palisin
- Tuwalya
- Kudkuran
- Plastik na supot
Ang pepperoni pizza ay isang klasikong lutuing Italyano na may masaganang lasa at malutong na crust. Ang maanghang na hiwa ng pepperoni, tinunaw na keso, at mabangong sarsa ng kamatis ay lumilikha ng perpektong kombinasyon. Ang resipe na ito ay nagbibigay-daan sa iyo upang mabilis at madaling lutuin ang iyong paboritong pizza sa bahay. Tangkilikin ang tunay na lasa ng Italya mismo sa iyong sariling kusina!
Hakbang-hakbang na resipe
Hakbang 1:
Sa isang mangkok, paghaluin ang yeast at tubig gamit ang isang whisk.
Hakbang 2:
Magdagdag ng mantikilya at kalahati ng harina sa tubig na may lebadura.
Hakbang 3:
Haluin ang masa hanggang sa lumambot. Magdagdag ng asin sa masa.
Hakbang 4:
Unti-unti, habang hinahalo, idagdag ang natitirang harina sa mangkok na may masa.
Hakbang 5:
Ilagay ang masa sa isang malinis at patag na ibabaw at masahin ito.
Hakbang 6:
Ilagay ang masa sa isang mesa, takpan ng basang tuwalya at hayaang magbabad nang 40 minuto.
Hakbang 7:
Masahin nang kaunti ang masa, hatiin sa 2 bola at ilagay sa isang board.
Hakbang 8:
Takpan ang masa gamit ang basang tuwalya at iwanan ng 1 oras.
Hakbang 9:
Ilagay ang masa sa mga plastic bag at ilagay sa refrigerator nang magdamag o sa loob ng 24 oras.
Hakbang 10:
Kumuha ng isang bola ng masa, igulong ito sa isang baking sheet, at gamitin ang iyong mga kamay upang lumikha ng nakataas na mga gilid.
Hakbang 11:
Lagyan ng mantika ang isang baking sheet.
Hakbang 12:
Takpan ang masa ng tomato paste.
Hakbang 13:
Gamutin ang mozzarella at ilagay sa ibabaw ng sarsa.
Hakbang 14:
Ilagay ang mga hiwa ng pepperoni nang pabilog sa pizza, na nagpapatong-patong sa mga gilid.
Hakbang 15:
Magluto sa oven sa loob ng 10-12 minuto sa 180 degrees.
Mga tip sa pagluluto
Maaari mong palitan ang tomato paste ng ketchup, o gumawa ng mas kawili-wiling sarsa sa pamamagitan ng paghahalo ng tomato paste, basil, asukal, asin, at olive oil sa isang blender.
Magdagdag ng pepperoni ayon sa panlasa. Tandaan na ang longganisa ay napakataba, at kung magdadagdag ka ng sobra o lalampas sa oras ng pagluluto, maraming taba ang lalabas.
Hindi dapat malagkit ang masa, ngunit kung dumikit ito, huwag itong lagyan ng mantekilya, kundi budburan ng harina.
Para makagawa ng magandang crust sa gilid, maaari mo itong lagyan ng grasa gamit ang pinaghalong pula ng itlog at tubig o mantika.
Tingnan din: Mga recipe ng pizza
