Pizza sa puff pastry na may mga mushroom at kamatis
Pinagmulan ng resipe
Ang puff pastry pizza na inihurno sa oven ay isang modernong interpretasyon ng klasikong lutuing Italyano, na inangkop para sa mabilis na paghahanda sa bahay. Ang puff pastry, dahil sa maraming patong na istraktura nito, ay lumilikha ng maaliwalas at malutong na base ng pizza. Kawili-wiling katotohanan: ang puff pastry ay naimbento sa Austria noong ika-18 siglo, ngunit ang paggamit nito sa pizza ay naging popular lamang nitong mga nakaraang dekada. Sa kasalukuyan, ang simpleng puff pastry pizza ay isa sa mga pinakasikat na opsyon na inihurno sa bahay dahil sa bilis at kadalian ng paghahanda nito. Ang puff pastry pizza na inihurno sa oven ay nagbibigay-daan sa iyo na lumikha ng isang masarap na ulam nang hindi nangangailangan ng mahabang paghahanda ng masa.
Ano ang kailangan mo para sa pagluluto?
Mga sangkap
-
Puff pastry
-
Tomato paste
-
Kesong mozzarella
-
Mga Champignon
-
mga kamatis
-
Pinatuyong basil
-
Asin
-
Itim na paminta
-
Berde
mga kagamitan sa kusina
- Tray ng pagbe-bake
- Pan
- Papel na pergamino/papel sa pagluluto sa hurno
- Tinidor
- Pan na panghurno
- Brush
Hakbang-hakbang na resipe
Hakbang 1:
Hiwain ang mga kabute sa mga hiwa at iprito sa langis ng gulay sa loob ng 2-3 minuto.
Hakbang 2:
Igulong ang puff pastry sa isang bilog, ihulma ang mga gilid at ilagay sa isang baking sheet na may linya na parchment paper.
Hakbang 3:
Tusukin ang masa gamit ang tinidor para hindi ito masyadong umalsa habang nagbe-bake.
Hakbang 4:
Gamit ang brush, ipahid nang pantay ang tomato paste sa ibabaw ng masa.
Hakbang 5:
Budburan ng kaunting keso ang sarsa ng kamatis at ayusin ang hiniwang mga kabute sa buong pizza.
Hakbang 6:
Ilagay ang mga hiwa ng kamatis sa ibabaw ng mga kabute, budburan ng pinatuyong basil at timplahan ng asin at paminta.
Hakbang 7:
Ilagay ang pizza sa isang preheated oven sa 200°C at maghurno sa loob ng 15 minuto.
Hakbang 8:
Alisin sa oven, budburan ng natitirang keso at ibalik sa oven sa loob ng isa pang 2 minuto.
Hakbang 9:
Palamutihan ang natapos na pizza ng mga sariwang herbs at hayaang lumamig nang bahagya bago ihain.
Mga tip sa pagluluto
Para sa pinakamahusay na resulta, gumamit ng puff pastry diretso mula sa refrigerator—mas masarap itong umalsa sa oven.
Siguraduhing tusukin ang masa gamit ang tinidor upang maiwasan ang pagbuo ng malalaking bula ng hangin habang nagbe-bake.
Huwag itong sobrahan sa tomato paste - ang labis ay maaaring maging basa at malambot ang masa.
Para sa mas masarap na ulam, magdagdag ng kaunting oregano o bawang sa mga kabute kapag piniprito.
Para sa mas makatas na mozzarella pizza, magdagdag ng kaunting olive oil sa masa bago ilagay ang sarsa.
Iwasan ang pagdaragdag ng masyadong maraming palaman dahil maaaring magresulta ito sa hindi pantay na pagkaluto at pagiging mamasa-masa ng ilalim.
Hayaang lumamig nang bahagya ang pizza pagkatapos i-bake upang tumigas ang keso at maiwasan itong kumalat kapag hinihiwa – gagawin nitong perpekto ang pizza para sa paghahain.
