Sopas ng gisantes na may pinausukang karne
Pinagmulan ng resipe
Walang mas sasarap pa sa isang makapal at masaganang sopas ng gisantes sa malamig na panahon. Ang sopas ng gisantes ay ginagamit na simula pa noong sinaunang panahon—ito ay inihanda noon pa mang Sinaunang Gresya—at ang sopas ng gisantes na may pinausukang karne—lalo na sa bahagyang pinausukang bacon o pinausukang tadyang—ay isang tradisyonal na lutuing Aleman, na kilala bilang Eintopf.
Ano ang kailangan mo para sa pagluluto?
Mga sangkap
-
Mga gisantes
-
Mga sibuyas
-
Karot
-
Pinausukang bacon
-
Bawang
-
Tubig
-
Asin
-
Giniling na itim na paminta
-
Dahon ng laurel
mga kagamitan sa kusina
- Kutsilyo
- Lupon
- Palayok
- Takip
- Pan
- shoulder blade
- Kudkuran
Ang klasikong sopas ng gisantes na may pinausukang karne ay isang nakabubusog at masarap na ulam na magpapainit sa iyo sa isang malamig na araw. Ang makapal na sopas na ito na may malambot na gisantes at ang masaganang lasa ng pinausukang karne ay madaling gawin gamit ang subok at totoong resipe na ito. Ito ang perpektong opsyon sa hapunan ng pamilya na magugustuhan ng lahat.
Hakbang-hakbang na resipe
Hakbang 1:
Ilagay ang hinugasan na mga gisantes sa isang kaserola at lagyan ng dalawang litro ng tubig.
Hakbang 2:
Pakuluan at tanggalin ang bula.
Hakbang 3:
Takpan at hayaang kumulo sa mahinang apoy sa loob ng 80 minuto.
Hakbang 4:
Hiwain ang bacon sa maliliit na piraso, ilagay sa kawali at iprito sa mahinang apoy sa loob ng 4 na minuto.
Hakbang 5:
Tadtarin nang pino ang sibuyas.
Hakbang 6:
Alisin ang pritong bacon mula sa kawali at iprito ang sibuyas dito sa loob ng 2 minuto sa katamtamang init.
Hakbang 7:
Kudkurin ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran.
Hakbang 8:
Tadtarin ang bawang at idagdag sa sibuyas.
Hakbang 9:
Idagdag ang mga karot sa kawali, haluin, takpan at hayaang kumulo sa loob ng 10 minuto sa katamtamang init.
Hakbang 10:
Idagdag ang mga pritong gulay sa sopas. Haluin.
Hakbang 11:
Idagdag ang pritong bacon sa sopas at haluin.
Hakbang 12:
Magdagdag ng asin, paminta, at dahon ng laurel. Haluin, pakuluan, takpan, at hayaang kumulo nang 5 minuto sa mahinang apoy.
Hakbang 13:
Haluin ang sopas, alisin sa apoy at ihain na may palamuting perehil at croutons.
Mga tip sa pagluluto
Kung ayaw mo ng mga sobrang luto na gisantes, puwede mong gamitin ang buong gisantes sa halip na mga hiniwa.
Kung gusto mong maging mas manipis ang sopas, ayusin ang dami ng mga gisantes ayon sa iyong panlasa.
Mag-ingat sa pagpiprito ng mga gulay upang hindi maluto nang sobra, kung hindi ay magiging matapang ang lasa ng sopas.
Tingnan din: Mga klasikong recipe
Mga recipe ng sopas
