Sopas na Armenian na may vermicelli at itlog
Pinagmulan ng resipe
Ang lutuing Armenian ay may sinaunang ugat at hinubog ng mga salik na pangkasaysayan at heograpikal. Ang sopas ng Armenian, tulad ng maraming iba pang mga putahe sa lutuing Armenian, ay sumasalamin sa mga tradisyon at kagustuhan sa pagluluto ng mga tao, pati na rin ang impluwensya ng mga kalapit na kultura.
Ano ang kailangan mo para sa pagluluto?
Mga sangkap
-
Bawang
-
Langis ng gulay
-
Tubig
-
Sibuyas
-
Patatas
-
Karot
-
Mga kabute
-
Kamatis
-
Giniling na karne
-
Basil, tim
-
Vermicelli
mga kagamitan sa kusina
- Kutsilyo
- Lupon
- Kutsara
- Pan
- Kudkuran
- Kazan
- Sandok
- Piga ng bawang
Hakbang-hakbang na resipe
Hakbang 1:
Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing.
Hakbang 2:
Ibuhos ang langis ng gulay sa isang kaldero sa mataas na init at idagdag ang sibuyas.
Hakbang 3:
Kudkurin ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran at ihalo.
Hakbang 4:
Hiwain ang kamatis sa apat na bahagi, idagdag sa kaldero at haluin.
Hakbang 5:
Idagdag ang giniling na karne sa kaldero at haluin.
Hakbang 6:
Gupitin ang mga kabute sa maliliit na hiwa, idagdag sa kaldero, haluin at pakuluan ng 10 minuto sa ilalim ng takip.
Hakbang 7:
Hiwain ang patatas sa mga cube at idagdag sa kaldero, haluin.
Hakbang 8:
Magdagdag ng 3 dinurog na butil ng bawang, pinatuyong basil at thyme, haluin.
Hakbang 9:
Magdagdag ng isa at kalahating litro ng tubig at lutuin ng 15 minuto.
Hakbang 10:
Igisa ang tuyong vermicelli, idagdag sa sopas at lutuin ng 5-7 minuto.
Hakbang 11:
Magdagdag ng asin, paminta, haluin at lutuin hanggang sa maluto ang pansit.
Mga tip sa pagluluto
Huwag lutuin nang sobra ang mga gulay, dahil magiging mapait ang sabaw. Dapat igisa ang mga gulay sa halip na iprito.
Iprito ang vermicelli sa isang tuyong kawali hanggang sa maging ginintuang kayumanggi, durugin ito kung mahaba, ngunit mag-ingat na huwag itong masunog.
