Pie na may repolyo
Pinagmulan ng resipe
Ang cabbage pie ay higit pa sa isang ulam lamang; ito ay bahagi ng pamana ng kultura ng maraming kultura. Kinakatawan nito ang pagiging simple at masaganang pagluluto sa bahay, pati na rin ang kakayahang gumamit ng mga sangkap na madaling makuha upang lumikha ng masarap at masustansyang pagkain. Sa kasalukuyan, ang mga cabbage pie ay nananatiling popular at minamahal sa maraming pamilya, na ipinapasa mula sa henerasyon hanggang sa henerasyon.
Ano ang kailangan mo para sa pagluluto?
Mga sangkap
Pagpupuno
-
Langis ng oliba
-
Sibuyas
-
Karot
-
Sili
-
Puting repolyo
-
Asin at paminta
Masa
-
Mayonesa
-
Asukal
-
Asin
-
Powder ng pagbe-bake
-
Harina
-
Itlog
-
Puti at itim na buto ng linga
mga kagamitan sa kusina
- Kutsilyo
- Lupon
- Mangkok
- Palisin
- Pan
- shoulder blade
- Kudkuran
- Pan na panghurno
Iilang tao lang ang hindi mahilig sa mga pie na may repolyo; ang pastry na ito ay matagal nang naging pangunahing sangkap ng lutuing Ruso, at hindi lamang ng mga lutuing Ruso. At ang pie na ito na may repolyo at gulay ay madaling lutuin—ang palaman nito ay kalahating luto na, kaya hindi mo na kailangang mag-alala tungkol sa pagsasara nito. Manipis at malambot ang crust nito, kaya mainam ito para sa mga nagmamasid sa kanilang pangangatawan.
Hakbang-hakbang na resipe
Hakbang 1:
Tadtarin nang pino ang sibuyas.
Hakbang 2:
Kudkurin ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran.
Hakbang 3:
Hiwain nang manipis ang pulang bell pepper.
Hakbang 4:
Ibuhos ang mantika sa kawali, idagdag ang sibuyas at iprito, habang hinahalo, sa loob ng 6-7 minuto hanggang sa maging ginintuang kayumanggi.
Hakbang 5:
Idagdag ang mga karot at sili, haluin at lutuin, habang hinahalo, sa loob ng 5-7 minuto.
Hakbang 6:
Tadtarin nang pino ang 500 g ng repolyo, idagdag sa kawali at lutuin ng 10-12 minuto, habang hinahalo.
Hakbang 7:
Magdagdag ng asin, paminta at haluin.
Hakbang 8:
Ilagay ang mayonesa sa isang mangkok, idagdag ang asukal, asin, 3 kutsarang harina, baking powder at ihalo gamit ang isang whisk.
Hakbang 9:
Magdagdag ng 3 itlog, haluin hanggang sa maging makinis.
Hakbang 10:
Idagdag ang natitirang harina at ihalo.
Hakbang 11:
Lagyan ng papel ang isang bilog na kawali, ibuhos ang kalahati ng masa dito at pakinisin ito gamit ang isang spatula.
Hakbang 12:
Ilagay ang palaman sa ibabaw ng masa at pakinisin ito.
Hakbang 13:
Takpan ang palaman gamit ang isang patong ng masa at pakinisin ito.
Hakbang 14:
Budburan ang ibabaw ng pie ng puti at itim na linga, kung ninanais.
Hakbang 15:
Maghurno ng 25-30 minuto sa 190 degrees.
Hakbang 16:
Hayaang lumamig ang pie sa loob ng 25-30 minuto, alisin mula sa kawali at ihain.
Mga tip sa pagluluto
Hiwain ang repolyo, alisin muna ang tangkay at ang matigas na bahagi ng mga dahon na katabi nito; hindi sila makakapagluto nang maayos.
Kapag nagpiprito ng mga gulay, huwag masyadong taasan ang apoy at haluin palagi, kung hindi ay masusunog ang mga ito at magiging mapait ang pie.
Kapag binubuhos ang masa sa ibabaw ng palaman, siguraduhing tumutulo ito sa mga gilid, kung hindi ay hindi magsasara nang maayos ang pie.
Mas mainam na gumamit ng natitiklop na baking pan, dahil mas madali itong matanggal ang natapos na pie mula rito.
