Sponge cake na may mga plum
Pinagmulan ng resipe
Ang ulam na ito ay isang modernong interpretasyon ng klasikong charlotte, na sikat sa Europa at CIS. Hindi tulad ng tradisyonal na bersyon, ang plum sponge cake ay gawa nang walang tinapay at napakalambot. Ang inihurnong plum pie na ito ay kadalasang inihahain bilang panghimagas sa kapaskuhan.
Ano ang kailangan mo para sa pagluluto?
Mga sangkap
-
Mga itlog ng manok
-
Asukal na butil
-
Harinang trigo
-
Powder ng pagbe-bake
-
Asin
-
Asukal na pulbos
-
Mantikilya (malambot)
-
Mga plum (walang buto)
mga kagamitan sa kusina
- Mangkok
- shoulder blade
- Salain
- Whisk o mixer
- Hulmahan para sa pagbe-bake (silicone)
- Tusok na kahoy
Hakbang-hakbang na resipe
Hakbang 1:
Basagin ang mga itlog sa isang mangkok, lagyan ng asukal at kaunting asin. Haluin nang 5-7 minuto hanggang sa maging magaan at malambot.
Hakbang 2:
Salain ang harina ng trigo sa isang salaan at maingat na haluin ito nang paunti-unti sa pinaghalong itlog, salitan sa baking powder. Haluin gamit ang spatula pataas.
Hakbang 3:
Hiwain ang mga plum, alisin muna ang mga buto. Dahan-dahang ihalo ang prutas sa masa.
Hakbang 4:
Ibuhos ang inihandang masa sa kawali. Gumamit ng baking pan na nilagyan na ng mantika (kung hindi silicone).
Hakbang 5:
Ihurno ang pie sa oven sa 180°C sa loob ng mga 50 minuto. Suriin kung luto na gamit ang tusok na kahoy; dapat itong lumabas na malinis.
Hakbang 6:
Hayaang lumamig ang cake sa kawali sa loob ng 10-15 minuto, pagkatapos ay maingat na alisin at budburan ng pulbos na asukal.
Mga tip sa pagluluto:
Para sa malambot na sponge cake, gumamit lamang ng mga itlog ng manok na nasa temperatura ng kuwarto.
Kung gusto mong gumawa ng sponge cake na may mga plum, huwag itong sobrahan sa dami ng prutas, kung hindi ay maaaring lumubog ang cake.
Ihain ang inihurnong plum pie nang mainit o malamig—magkakaiba ang lasa.
Para masigurong may sapat na pie sa oven para sa lahat, dagdagan ang porsiyon nang isa't kalahating beses.
