Lugaw na barley na may mga gulay

Hakbang 1:

Banlawan ang perlas na barley at ibabad sa loob ng 10-12 oras.

Hakbang 2:

Tadtarin nang pino ang sibuyas.

Hakbang 3:

Ibuhos ang mantika ng gulay sa kawali at iprito ang sibuyas sa katamtamang init sa loob ng 3 minuto.

Hakbang 4:

Hiwain ang mga karot sa manipis na hiwa, ilagay sa kawali, haluin at iprito sa katamtamang init sa loob ng 3 minuto.

Hakbang 5:

Banlawan ang perlas na barley, alisan ng tubig at idagdag ang cereal sa kawali.

Hakbang 6:

Magdagdag ng asin, tatlong dinurog na butil ng bawang, ibuhos ang tubig at haluin.

Hakbang 7:

Idagdag ang dahon ng laurel, haluin at pakuluan.

Hakbang 8:

Magdagdag ng mantikilya, haluin, takpan at lutuin sa katamtamang init sa loob ng 1 oras.

Hakbang 9:

Haluin, alisin ang dahon ng laurel at lutuin ng 20 minuto sa ilalim ng takip sa mahinang apoy.

Hakbang 10:

Budburan ng tinadtad na berdeng sibuyas at ihain.

Mga tip sa pagluluto

Kumuha ng sapat na malalim na kawali para sa pagluluto.

Mag-ingat na huwag masunog ang mga gulay sa kawali.