Sopas na kalabasa na may cream

Ang klasikong sopas ng kalabasa ay isang paboritong ulam sa huling bahagi ng taglagas. Ito ay napakalambot at masustansiya, dahil ang laman ng kalabasa ay naglalaman ng maraming bitamina A at C, beta-carotene, at mahahalagang mineral. Ang maselan at masustansyang ulam na ito ay isa ring kahanga-hangang pampainit sa panahon ng malamig na mga buwan. Ang klasikong sopas ng kalabasa ay perpekto para sa buong pamilya.

Hakbang-hakbang na resipe

Hakbang 1:

Hiwain ang kalabasa sa mga cube at ang sibuyas sa medyo maliliit na piraso.

Hakbang 2:

Initin ang mantikilya sa kawali

Hakbang 3:

Idagdag ang kalabasa at sibuyas, haluin at igisa sa loob ng 5 minuto.

Hakbang 4:

Ibuhos ang sabaw ng gulay o tubig sa kawali, idagdag ang pritong gulay, pakuluan at lutuin ng 20 minuto.

Hakbang 5:

Dikdikin ang isang butil ng bawang at idagdag sa sopas.

Hakbang 6:

Timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa, idagdag ang kumin at haluin.

Hakbang 7:

Gumamit ng immersion blender para durugin ang sopas hanggang sa maging makinis.

Hakbang 8:

Magdagdag ng krema. Haluin ang sopas, initin, at ihain.

Mga tip sa pagluluto

Mag-ingat na huwag masunog ang sibuyas, kung hindi ay magiging mapait ang sopas.

Maaaring gumamit ng kahit anong sabaw ang mga hindi vegetarian.