Klasikong sopas ng baboy

Malambot, masarap, at masustansya ang baboy. Ang klasikong sopas na baboy na ito, na walang anumang palamuti sa pagluluto, ay halos imposibleng hindi mabigo sa masarap, kahit na inihanda ng isang baguhang kusinero. Ang sopas na ito ay isang kahanga-hangang pampainit sa panahon ng malamig na panahon.

Hakbang-hakbang na resipe

Hakbang 1:

Lagyan ng malamig na tubig ang isang kaserola, ilagay ang baboy at pakuluan sa mataas na apoy.

Hakbang 2:

Alisin ang bula, lagyan ng asin, hinaan ang apoy at lutuin ang baboy sa loob ng 40-50 minuto.

Hakbang 3:

Kudkuran ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran at pinong tinadtad ang sibuyas.

Hakbang 4:

Initin ang mantika sa isang kawali at iprito ang mga gulay sa loob ng 4-5 minuto hanggang sa maging ginintuang ang sibuyas.

Hakbang 5:

Hiwain ang patatas sa maliliit na piraso, tadtarin nang pino ang bawang.

Hakbang 6:

Alisin ang baboy sa sabaw at itabi.

Hakbang 7:

Idagdag ang patatas sa sabaw at lutuin hanggang maluto, mga 20-25 minuto.

Hakbang 8:

Hiwain ang karne sa katamtamang laki ng mga cube.

Hakbang 9:

Magdagdag ng karne, pritong gulay, tinadtad na bawang at dahon ng laurel sa sopas.

Hakbang 10:

Haluin at pakuluan nang mahina sa loob ng isa pang 10 minuto.

Hakbang 11:

Ihain kasama ng mga sariwang herbs at sour cream.

Mga tip sa pagluluto

Para sa klasikong sopas ng baboy, piliin lamang ang pinakamataas na kalidad at pinakasariwang baboy, na nakatuon sa kulay at aroma.

Bago hiwain ang pinakuluang karne, dapat itong palamigin nang mabuti.

Huwag lutuin nang sobra ang mga gulay, kung hindi ay maaapektuhan ang lasa ng sopas.