Klasikong sopas ng karne na may mga gulay

Kahit ang isang baguhan na mahilig sa kusina ay maaaring gumawa ng klasikong sopas na karne na ito sa bahay. Masarap, masustansya, at nakakapagpainit—iyon lang ang kailangan mo sa malamig na mga buwan. Ang sopas na ito ay tradisyonal na patok sa mga kalalakihan, dahil nagbibigay ito ng enerhiya at protina na nagpapatibay ng kalamnan, habang ang mga gulay ay pinagmumulan ng mga kapaki-pakinabang na bitamina at mineral.

Hakbang-hakbang na resipe

Hakbang 1:

Ilagay ang karne ng baka sa isang kaserola at takpan ng tubig.

Hakbang 2:

Maglagay ng isang buong binalatan na sibuyas sa isang kasirola, takpan ang kasirola ng takip at ilagay sa apoy.

Hakbang 3:

Pagkatapos kumulo, tanggalin ang dumi at lutuin hanggang maluto.

Hakbang 4:

Kapag luto na ang karne, alisin ito at ang sibuyas mula sa kawali at salain ang sabaw.

Hakbang 5:

Hiwain ang sariwang sibuyas sa maliit na piraso at iprito sa isang kawali sa mantika hanggang sa maging ginintuang kayumanggi.

Hakbang 6:

Hiwain ang mga karot sa tadtarin, idagdag sa sibuyas, haluin at iprito sa loob ng 2 minuto.

Hakbang 7:

Hiwain ang bell pepper sa tadtarin, ilagay sa kawali at haluin.

Hakbang 8:

Idagdag ang tomato paste, haluin at hayaang kumulo nang kaunti pa sa loob ng isang minuto.

Hakbang 9:

Hiwain nang magaspang ang patatas, idagdag sa kawali na may sabaw, pakuluan at lutuin hanggang maluto.

Hakbang 10:

Idagdag ang pinakuluang karne na hiniwa-hiwa at ang mga pritong sangkap, mga pampalasa ayon sa panlasa at lutuin ng isa pang 5 minuto.

Hakbang 11:

Ihain na may palamuting parsley.

Mga tip sa pagluluto

Pumili lamang ng pinakamahusay na kalidad at pinakasariwang karne – huwag itong bilhin kung ito ay may kulay abong patong o may hindi kanais-nais na amoy.

Para sa klasikong sopas na gulay, mainam na gumamit ng karne na may buto—gagawin nitong mas masarap at malinamnam ang sopas.