Sopas na sibuyas

Ang resipe na ito ng sopas na sibuyas ay isang simple at masarap na paraan upang maghanda ng isang masarap at klasikong ulam. Ang mga caramelized na sibuyas, masaganang sabaw, at malambot na cheesy crust ay ginagawang perpektong pagpipilian ang sopas na ito para sa isang maaliwalas na hapunan.

Hakbang-hakbang na resipe

Hakbang 1:

Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing.

Hakbang 2:

Kudkuran ang keso sa isang pinong kudkuran.

Hakbang 3:

Tunawin ang mantikilya sa isang kaserola at idagdag ang sibuyas. Igisa ng 30 minuto, habang hinahalo, hanggang sa maging golden brown.

Hakbang 4:

Ibuhos ang tuyong puting alak, haluin at hayaang kumulo sa loob ng 2-3 minuto.

Hakbang 5:

Magdagdag ng harina at iprito nang 1 minuto.

Hakbang 6:

Ibuhos ang sabaw ng gulay, haluin at pakuluan.

Hakbang 7:

Idagdag ang thyme, rosemary at dahon ng laurel at haluin sa sopas.

Hakbang 8:

Magdagdag ng asin at paminta ayon sa panlasa, takpan at hayaang kumulo sa mahinang apoy sa loob ng 20 minuto.

Hakbang 9:

Magdagdag ng cognac, ihalo.

Hakbang 10:

Alisin ang mga halamang gamot, haluin muli at takpan ng takip.

Hakbang 11:

I-toast ang mga crouton at kuskusin ang mga ito gamit ang bawang.

Hakbang 12:

Ibuhos ang sopas sa isang serving bowl, takpan ng croutons at budburan ng gadgad na keso ang buong ibabaw.

Hakbang 13:

Ilagay sa oven sa loob ng 1-2 minuto sa pinakamataas na temperatura, pagkatapos ay ihain.

Mga tip sa pagluluto

Huwag lutuin nang sobra ang sibuyas; hindi ito dapat masunog o dumilim nang masyadong maaga.

Para masigurong natatakpan nang lubusan ng mga crouton ang mangkok, hatiin ang isa sa mga ito sa mga piraso.