Okroshka na may atsara at kvass
Pinagmulan ng resipe
Ang okroshka na may atsara at kvass ay isang ulam na maaari mong lutuin hindi lamang sa tag-araw kundi pati na rin sa ibang mga panahon, tuwing naghahanap ka ng malamig na pagkain. Bukod sa atsara, maaari mo ring idagdag ang iyong paboritong sariwa o nagyelong mga pipino. Ang okroshka na ito ay perpekto para sa mga mas gusto ang mas masaganang lasa, kahit na sa tag-araw. Ang kvass ay isang tradisyonal na inuming Ruso na gawa sa fermented rye bread. Mayroon itong nakakapreskong lasa at bahagyang maasim, kaya perpekto itong base para sa okroshka. Ang kvass ay hindi lamang nagbibigay ng kakaibang lasa sa ulam kundi nagsisilbi rin itong pinagmumulan ng mga probiotics.
Ano ang kailangan mo para sa pagluluto?
Mga sangkap
-
Patatas
-
Itlog
-
Labanos
-
Sibuyas
-
Sosis
-
Mga sariwang pipino
-
Mga adobong gherkin
-
Kvass
-
Maasim na krema
-
Mustasa
-
Asin
mga kagamitan sa kusina
- Kutsilyo
- Lupon
- Kutsara
- Kudkuran
- malalim na mangkok
Hakbang-hakbang na resipe
Hakbang 1:
Gupitin ang lutong sausage at pinakuluang patatas sa mga cube at ilagay sa isang malalim na lalagyan.
Hakbang 2:
Pinong tadtarin ang sibuyas, tadtarin ang dill at idagdag sa lalagyan.
Hakbang 3:
Hiwain nang pino ang mga sariwang pipino at labanos, idagdag sa iba pang mga sangkap, at haluin.
Hakbang 4:
Kudkurin ang mga adobong pipino gamit ang pinong kudkuran sa isang lalagyan.
Hakbang 5:
Hiwain ang pinakuluang itlog sa maliliit na cube at idagdag sa mangkok. Haluin.
Hakbang 6:
Sa isang mangkok o malalim na plato, paghaluin ang isang kutsarang puno ng sour cream, kaunti pa sa isang kutsarita ng mustasa, asin, ibuhos ang kvass at haluin.
Hakbang 7:
Magdagdag ng kahit gaano karaming giniling na paminta ayon sa gusto mo sa dressing.
Mga tip sa pagluluto
Mas mainam na gumamit ng homemade kvass o ang iyong paboritong binili sa tindahan.
Palamigin nang mabuti ang okroshka bago ihain.
