Malamig na borscht na may pinakuluang beets
Pinagmulan ng resipe
Ang malamig na borscht, o kholodnik, ay naging popular na mula pa noong sinaunang panahon hindi lamang sa lutuing timog ng Russia, kundi pati na rin sa mga lutuing Lithuanian, Romanian, at iba pang lutuing Silangang Europa. Sa panahon pagkatapos ng panahon ng Sobyet, ito ay kilala at minamahal ng lahat. Subukan ang klasikong resipe na ito ng malamig na borscht na may pinakuluang beets sa init ng tag-araw.
Ano ang kailangan mo para sa pagluluto?
Mga sangkap
-
Mga berdeng sibuyas
-
Dill
-
Asin
-
Asukal
-
Halo ng paminta
-
Pinakuluang beets
-
Pipino
-
Pinakuluang itlog
-
Maasim na krema
-
Kefir
-
Tubig na mineral
-
Katas ng lemon
mga kagamitan sa kusina
- Kutsilyo
- Lupon
- Mangkok
- Kutsara
- Palayok
- Kudkuran
Hakbang-hakbang na resipe
Hakbang 1:
Pakuluan at palamigin ang mga beets at itlog.
Hakbang 2:
Pinong tadtarin ang berdeng sibuyas at ilagay sa isang kawali.
Hakbang 3:
I-chop ang dill at idagdag sa sibuyas.
Hakbang 4:
Magdagdag ng asin, asukal, pinaghalong paminta at haluing mabuti.
Hakbang 5:
Kudkurin ang pinakuluang beets sa isang magaspang na kudkuran at idagdag sa mga gulay.
Hakbang 6:
Kudkurin ang mga pipino sa isang Korean grater o tadtarin nang pino.
Hakbang 7:
Tadtarin nang pino ang mga itlog at idagdag sa kawali.
Hakbang 8:
Magdagdag ng kulay-gatas, ibuhos ang kefir at ihalo.
Hakbang 9:
Magdagdag ng malamig na mineral na tubig, katas ng lemon at haluin.
Mga tip sa pagluluto
Suriin kung ang malamig na borscht ay may sapat na alat at asim.
Mas mainam na palamigin muna ang malamig na borscht bago ihain.
