Sopas ng kabute na may mga porcini mushroom at vermicelli

Kung nasulit mo na ang iyong tag-init sa India at bumalik mula sa kagubatan na may dalang mga basket na puno ng kabute, siguraduhing lutuin ang klasikong sopas na kabute na ito—mabango at masarap. Masarap din ang mga frozen na kabute. Mabilis at madaling gawin ang sopas na kabute, at kakainin mo ang bawat kutsara!

Hakbang-hakbang na resipe

Hakbang 1:

Ibuhos ang kumukulong tubig sa mga kabute at banlawan, alisan ng tubig at itapon ang mga kabute sa isang colander.

Hakbang 2:

Tadtarin nang pino ang sibuyas at gadgad nang magaspang ang karot. Painitin ang mantika sa isang kaserola at igisa ang sibuyas at karot.

Hakbang 3:

Hiwain ang patatas sa katamtamang laki at idagdag sa natapos na pagprito.

Hakbang 4:

Timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa, idagdag ang iyong paboritong pampalasa at dahon ng laurel.

Hakbang 5:

Idagdag ang mga inihandang kabute sa kawali. Ibuhos ang kumukulong tubig, haluin, pakuluan, at hayaang kumulo sa katamtamang apoy sa loob ng 30-40 minuto.

Hakbang 6:

Limang minuto bago maluto ang sopas, magdagdag ng isang dakot ng vermicelli at haluin. Ihain ang sopas kasama ng sour cream. Enjoy!

Mga tip sa pagluluto

Kung mayroon kang mga nagyelong kabute, lasawin ang mga ito sa kumukulong tubig; kung ang mga ito ay sariwa pa, banlawan itong mabuti.

Para gawin ang klasikong resipe na ito ng sopas na kabute, gumamit ng kaserola na may makapal na ilalim, dahil dito lulutuin ang mga ginisang gulay.