Klasikong sopas ng gisantes na may pinausukang tadyang

Isang mainit na sopas ng malambot at dinurog na gisantes na may mabangong pinausukang karne—ano pa nga ba ang hahanapin mo sa isang araw ng taglamig? Ang paggawa ng klasikong sopas na gisantes na ito na may spare ribs ay nangangailangan ng kaunting pagsisikap, ngunit tiyak na kakayod at didilaan ng iyong pamilya ang kanilang mga kutsara!

Hakbang-hakbang na resipe

Hakbang 1:

Balatan ang dalawang sibuyas at hiwain ang isa sa mga ito sa maliliit na cubes.

Hakbang 2:

Hugasan at balatan ang mga karot, iwanan ang isang buo para sa sabaw, at lagyan ng rehas ang isa sa isang magaspang na kudkuran.

Hakbang 3:

Hiwain ang patatas sa mga cube.

Hakbang 4:

Punuin ang isang kaserola ng malamig na tubig at idagdag ang pinausukang tadyang, na hiniwa-hiwa.

Hakbang 5:

Banlawan nang mabuti ang mga gisantes at idagdag ang mga ito sa palayok kasama ang mga tadyang.

Hakbang 6:

Takpan ang kawali, ilagay sa katamtamang apoy, pakuluan at alisin ang bula.

Hakbang 7:

Takpan ang kawali, hinaan ang apoy at hayaang kumulo ang sabaw sa loob ng 1 oras.

Hakbang 8:

Idagdag ang buong sibuyas at karot, lagyan ng asin at lutuin ng isa pang kalahating oras.

Hakbang 9:

Initin ang mantika ng gulay sa isang kawali at iprito ang tinadtad na sibuyas at karot hanggang sa maging ginintuang kayumanggi.

Hakbang 10:

Alisin ang sibuyas at karot mula sa sopas, idagdag ang tinadtad na patatas at lutuin ng isa pang 5 minuto.

Hakbang 11:

Idagdag ang mga pritong gulay sa sopas at haluin.

Hakbang 12:

Magdagdag ng mga peppercorn at dahon ng laurel, pakuluan at hayaang kumulo nang ilang minuto.

Hakbang 13:

Patayin ang apoy, takpan ang kawali at hayaang kumulo ang sopas nang ilang sandali.

Mga tip sa pagluluto

Ang mga gisantes ay dapat hugasan hanggang sa maging malinaw ang tubig.

Maaari mong itapon ang buong sibuyas at karot o gamitin ang mga ito para sa ibang ulam.

Huwag lutuin nang sobra ang mga gulay, iprito ang mga ito sa mahinang apoy, habang hinahalo.