Sopas ng magsasaka na "zatirukha"

Hakbang-hakbang na resipe

Hakbang 1:

Ibuhos ang tubig sa isang kaserola at pakuluan.

Hakbang 2:

Ilagay ang manok sa kawali. Alisin ang anumang bula, takpan, at hayaang kumulo nang mahina sa loob ng 20 minuto sa mahinang apoy.

Hakbang 3:

Maglagay ng harina sa isang mangkok, magdagdag ng kalahating kutsarita ng asin, isang itlog at haluin gamit ang iyong mga kamay.

Hakbang 4:

Salain ang timpla, iwanan ang mas siksik na bahagi sa salaan.

Hakbang 5:

Magdagdag ng hiniwang patatas, isang kutsarita ng asin, at isang dahon ng laurel sa kawali at haluin.

Hakbang 6:

Pakuluan, takpan at hayaang kumulo nang 10 minuto sa mahinang apoy.

Hakbang 7:

Ibuhos ang 2 kutsarang mantika ng gulay sa kawali at idagdag ang tinadtad na sibuyas.

Hakbang 8:

Kudkuran ang mga karot at 3 dinurog na butil ng bawang sa isang magaspang na kudkuran. Haluin at iprito ng 5 minuto sa katamtamang apoy.

Hakbang 9:

Alisin ang dahon ng laurel at karne mula sa kawali.

Hakbang 10:

Paghiwalayin ang karne mula sa mga buto at hiwain.

Hakbang 11:

Ilagay ang mga gulay mula sa kawali papunta sa kawali, haluin at lutuin ng 3-5 minuto sa mahinang apoy nang walang takip.

Hakbang 12:

Idagdag ang tinadtad na karne at ang minasa na patatas sa kawali. Haluin, pakuluan, at hayaang kumulo nang mahina sa loob ng 2 minuto sa mahinang apoy.

Hakbang 13:

Hatiin ang sopas sa mga mangkok, palamutihan ng perehil at ihain.

Mga tip sa pagluluto

Kung gusto mong mas maging konsentrado ang sopas, lutuin ito sa sabaw ng manok sa halip na tubig.

Idagdag ang mga mumo sa sopas ayon sa panlasa. Kung may natirang mumo, patuyuin ang mga ito at iimbak sa refrigerator sa isang selyadong lalagyan.

Kung plano mong iimbak ang sopas, tandaan na lalala ito habang inilalagay.