Apple pie sa kawali

Ang masarap, magaan, at malinamnam na apple pie na ito na gawa sa kawali ay isang malaking tulong kahit walang oven, microwave, o slow cooker (sa dacha, habang nagbabakasyon, o sa dorm). Napakabilis nitong gawin, malambot, malutong, at mayaman sa lasa ng caramelized apples. Imposibleng magkamali, pero kailangan itong gawin!

Hakbang-hakbang na resipe

Hakbang 1:

Talunin ang itlog sa isang mangkok, idagdag ang gatas, asukal, asin, langis ng gulay at ihalo.

Hakbang 2:

Idagdag ang inalis na harina, baking powder, vanilla sa itlog at talunin gamit ang isang whisk, magdagdag ng 1 kutsarita ng suka at ihalo.

Hakbang 3:

Tanggalin ang buto ng mansanas. Hiwain ito sa kalahati at hiwain sa kalahating singsing.

Hakbang 4:

Lagyan ng pantay na mantika ang isang malamig na kawali.

Hakbang 5:

Ilagay ang mga mansanas sa isang patong sa ilalim ng kawali at ibuhos ang inihandang batter sa ibabaw nito.

Hakbang 6:

Takpan ang kawali at lutuin ng 15 minuto sa pinakamababang apoy.

Hakbang 7:

Alisin ang takip at lagyan ng mantika ang pie.

Hakbang 8:

Takpan muli at lutuin ng isa pang 5 minuto sa pinakamababang apoy.

Hakbang 9:

Maingat na tanggalin ang mga gilid ng keyk mula sa kawali gamit ang isang spatula, takpan ang kawali ng isang malaking plato, at baligtarin ang keyk papunta sa plato. Maingat na ilipat ang keyk sa kabilang bahagi ng kawali. Takpan at ipagpatuloy ang pagluluto ng 5 minuto sa pinakamababang apoy.

Hakbang 10:

Patayin ang kalan, tanggalin ang takip, at hayaang lumamig ang apple pie. Ilipat ito sa isang plato, budburan ng powdered sugar ayon sa panlasa, at ihain.

Mga tip sa pagluluto

Pinakamainam na gumamit ng makapal na dingding na kawali, dahil ang manipis na dingding na kawali ay mabilis na masusunog ang ilalim ng pie, na mag-iiwan ng masa na hindi luto. Pinakamainam na ihurno ang pie sa isang maliit na kawali, ilagay ito sa loob ng isang mas malaking kawali na may mahigpit na takip. Ihurno ang pie sa pinakamababang init at sa pinakamalaking (pinakamalawak) na kalan sa kalan. Ang mga mansanas na Granny Smith o Antonovka ay pinakamainam para sa apple pie dahil sa kanilang matigas, malutong na tekstura at mayaman at maasim na lasa.