Mga Eclair na may pulang isda

Hindi kailangang maging matamis at masarap ang isang éclair. Subukan ang mga mini éclair na ito na may pinong cream cheese frosting at mabangong pulang isda. Hindi lamang ito masarap na pampagana kundi isa ring magandang dekorasyon para sa iyong hapag-kainan.

Hakbang-hakbang na resipe

Hakbang 1:

Ibuhos ang gatas sa isang kasirola sa apoy, magdagdag ng tubig, asukal, asin, at mantikilya.

Hakbang 2:

Kapag natunaw na ang mantikilya, idagdag ang harina at haluin palagi hanggang sa maging bola ang masa.

Hakbang 3:

Paghaluin ang 3 itlog sa masa.

Hakbang 4:

Gamit ang pastry bag na may nozzle, i-pipe ang mga mini eclair shapes papunta sa isang Teflon mat.

Hakbang 5:

Maghurno ng 10 minuto sa 220 degrees, pagkatapos ay bawasan ang temperatura sa 180 at maghurno ng 25-30 minuto.

Hakbang 6:

Sa isang malinis na mangkok, paghaluin ang 175g ng cream cheese at dahon ng basil.

Hakbang 7:

Magdagdag ng isa pang 175 g ng cream cheese, heavy cream at haluin gamit ang mixer.

Hakbang 8:

Hiwain ang pulang isda sa maliliit na parisukat, ilagay sa isang mangkok, idagdag ang butil-butil na mustasa at haluin.

Hakbang 9:

Hiwain ang mga mini eclair sa kalahati nang pahaba.

Hakbang 10:

Gamit ang pastry bag na may nozzle, lagyan ng tubo ang tatlong bahagi ng cream cheese frosting na hugis rosas sa bawat kalahati.

Hakbang 11:

Ilagay ang pangalawang kalahati sa itaas, ang guwang na bahagi ay pataas, at pindutin nang bahagya pababa.

Hakbang 12:

Ilagay ang pulang isda sa mga nagresultang "bangka".

Hakbang 13:

Palamutian ng mga dahon ng basil.

Mga tip sa pagluluto

Isa-isang ihalo ang mga itlog sa masa.

Gumamit ng piping bag na may 12mm na French star tip.