Maanghang na inatsarang herring
Pinagmulan ng resipe
Ang isang marinade ay maaaring gawing isang obra maestra sa pagluluto ang pinakakaraniwang isda. Maghanda ng lutong-bahay na de-latang Baltic herring na binabad sa maanghang na pampalasa na tiyak na magpapasaya sa iyo at sa iyong mga bisita sa mga darating na araw.
Ano ang kailangan mo para sa pagluluto?
Mga sangkap
-
Sariwang-frozen na herring
-
Tubig
-
Asin
-
Asukal
-
Dahon ng laurel
-
Mga sili
-
Carnation
-
Kulantro
-
Pinatuyong dill
-
Halo ng paminta
mga kagamitan sa kusina
- Palayok
- Lalagyan na may takip
- Mga garapon na may takip
Hakbang-hakbang na resipe
Hakbang 1:
I-defrost at banlawan ang sprat.
Hakbang 2:
Ilagay ang isda sa lalagyan nang pantay at parallel sa isa't isa.
Hakbang 3:
Ibuhos ang tubig sa kawali.
Hakbang 4:
Idagdag ang dahon ng laurel, asin, asukal, pinaghalong paminta, dill, kulantro, at mga peppercorn sa tubig.
Hakbang 5:
Pakuluan ang marinade, habang hinahalo paminsan-minsan.
Hakbang 6:
Palamigin ang marinade sa temperatura ng silid.
Hakbang 7:
Ibuhos ang marinade sa ibabaw ng isda.
Hakbang 8:
Timbangin ang isda sa pamamagitan ng paglalagay ng isa pang lalagyan sa ibabaw at paglalagay ng isang mabigat na bagay dito.
Hakbang 9:
I-marinate ang herring sa loob ng 24 oras sa temperatura ng silid.
Hakbang 10:
Ilagay ang isda sa isang garapon, ibuhos ang marinade mula sa lalagyan, isara ang takip at ilagay ito sa refrigerator para sa pag-iimbak.
Hakbang 11:
Bago kainin, putulin ang ulo ng herring at tanggalin ang laman-loob nito.
Hakbang 12:
Ilagay sa isang plato, patakan ng mantika at budburan ng tinadtad na dill.
Mga tip sa pagluluto
Kung wala kang anumang pampabigat sa isda, takpan ito nang mahigpit gamit ang isang plastic bag; pipigilan nito ang pagsingaw ng likido at mapapanatili ang lasa.
Para sa karagdagang kaligtasan, mainam na isterilisahin ang mga takip at garapon. Gayunpaman, hindi ito kinakailangan maliban kung plano mong iimbak ang isda sa maikling panahon.
